Подготовленные ягоды тщательно обсушить после мытья. Сварить и процедить сироп. Вновь закипятить его и опустить в него ягоды, варить не более 5 минут. Оставить на 10 часов, чтобы ягоды пропитались сахаром. Слить сироп. Ягоды небольшими порциями обвалять в сахарной пудре (или мелком сахаре). Обсушить при комнатной температуре в течение недели. Сушить можно в духовке при температуре не более 40° С.
Цукаты из смородины хранить россыпью или скатать в шарики, которые потом слегка обсушить в духовке или при комнатной температуре.
Продукты
смородина
1
кг
Для сиропа:
сахар
1.2
кг
вода
800
мл
Рецепт: Цукаты из смородины. Как приготовить Цукаты из смородины?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Борщевая заправка (закатка) 
11 рецептов разных заготовок 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Малиновое варенье на зиму 
Варенье из кабачков с апельсином и... 
Клубничное варенье с имбирём и... 
Варенье из абрикосов c имбирём (на... 
Домашние апельсиновые цукаты 
Цукаты из апельсиновых корок 
Цитрусовые цукаты 
Цукаты из мандаринов 
Цукаты из киви 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Муссовый торт с чёрной смородиной... 
Манный насыпной пирог с ягодами 
Смородиновый курд 
Тарт с ягодами в сметанной заливке 
Черносмородиновое печенье