рецепт с фото пошаговый

Варенье из абрикосов c имбирём (на зиму)

Фото к рецепту: Варенье из абрикосов c имбирём (на зиму)
 1 час 20 мин (ваши 1 час)
 Alena2018   29.07.21

Если традиционные заготовки из абрикосов приелись, самое время приготовить оригинальный вариант - душистый и концентрированный вкус абрикосов дополнить ярким имбирём. Самое главное - не переборщить с ним. Варенье получается насыщенным, очень ароматным, с пикантной ноткой. Для зимних холодных вечеров - то что нужно.

Продукты
Абрикосы - 1 кг
Сахар - 700 г
Имбирь (корень) - 1-2 см (1 ч. ложка натёртого)

Пошаговый фото рецептВаренье из абрикосов c имбирём (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Варенье из абрикосов c имбирём (на зиму) - шаг №1

Подготовить всё по списку. Для приготовления можно использовать абрикосы любого сорта.

Фото приготовления рецепта: Варенье из абрикосов c имбирём (на зиму) - шаг №2

Имбирь очистить и промыть, натереть на мелкой тёрке. Нужна всего 1 ч. ложка натёртого имбиря, так он придаст интересную нотку варенью, но не будет сильно выражен.

Фото приготовления рецепта: Варенье из абрикосов c имбирём (на зиму) - шаг №3

Абрикосы вымыть и обсушить. Разрезать абрикосы на 2 части и очистить от косточек. Мякоть переложить в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Варенье из абрикосов c имбирём (на зиму) - шаг №4

Засыпать абрикосы сахаром и добавить натёртый имбирь.

Фото приготовления рецепта: Варенье из абрикосов c имбирём (на зиму) - шаг №5

Варить варенье из абрикосов сначала на сильном огне 5 минут. После огонь уменьшить до самого минимального и варить ещё 35 минут. Пенку, которая образуется на поверхности, убирать ложкой. Я варенье перемешала пару раз - в начале и самом конце приготовления.

Фото приготовления рецепта: Варенье из абрикосов c имбирём (на зиму) - шаг №6

Тем временем подготовить тару. Я предпочитаю способ стерилизации банок в кастрюле на плите - без решёток и прочих приспособлений. У меня 3 баночки объёмом 200 мл с завинчивающимися крышками, но подойдут и обычные.
Банки и крышки тщательно вымыть с небольшим количеством соды, затем промыть проточной водой.
Кастрюлю наполнить водой на треть, отправить в неё крышки и поместить баночки прямо в кастрюлю на крышки, частично покрывая водой горлышко.
Включить средний нагрев, довести воду до кипения и стерилизовать банки с крышками примерно 10 минут, до появления внутри банок крупных капель воды. Стерилизованные банки осторожно извлечь и поместить на чистое полотенце горлышком вниз. Крышки также отправить на полотенце.

Фото приготовления рецепта: Варенье из абрикосов c имбирём (на зиму) - шаг №7

Наполнить простерилизованные баночки горячим вареньем по "плечики".

Фото приготовления рецепта: Варенье из абрикосов c имбирём (на зиму) - шаг №8

Сразу же накрыть банки крышками и герметично закатать.

Фото приготовления рецепта: Варенье из абрикосов c имбирём (на зиму) - шаг №9

Поставить банки с заготовкой крышками вниз, укутать и оставить на 24 часа.

Фото приготовления рецепта: Варенье из абрикосов c имбирём (на зиму) - шаг №10

Спустя время перенести заготовку в тёмное прохладное место.

Фото приготовления рецепта: Варенье из абрикосов c имбирём (на зиму) - шаг №11

Яркое, ароматное и душистое варенье из абрикосов c имбирём готово. Заготовьте и вы несколько баночек варенья впрок.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Варенье из абрикосов c имбирём (на зиму). Как приготовить Варенье из абрикосов c имбирём (на зиму)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты сладостейВареньеАбрикосовое варенье Варенье из абрикосов
Блюда из абрикосов Блюда из имбиря
2 спасибо 399 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)