Разрезать каждый кусок ягнятины пополам. В большой толстостенной кастрюле растопить половину сливочного масла, очень быстро обжарить мясо с двух сторон и выложить на подогретое блюдо. Нарезать ветчину тонкими ломтиками и обжарить. Сельдерей мелко нарезать, лук и морковь нарезать кружочками. Слегка обжарить сельдерей, лук и морковь. На дно кастрюли положить половину отбивных и сверху выложить чередующимися слоями обжаренные овощи, ветчину, помидоры и ягнятину так, чтобы помидоры оказались сверху. Влить воду и вино, посыпать солью и базиликом. Готовить в разогретой до 190 градусов духовке в течение 45 минут.
Продукты
ягнятина
6
кусочков
масло сливочное
6
ст. ложек
ветчина
500
г
сельдерей черешковый
1
шт.
лук репчатый
2
шт.
морковь
2
шт.
помидоры зеленые
6
шт.
соль
1
ч. ложка
базилик
1
ст. ложка
вино белое сухое
0.5
стакана
вода
0.5
стакана
Рецепт: Котлеты из ягнятины. Как приготовить Котлеты из ягнятины?
Домашние котлеты (в духовке) 
Котлеты в духовке 
Котлеты в духовке 
Котлеты в духовке, с секретом 
Котлеты из мясного фарша в духовке 
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Ирландское рагу 
Чахохбили из баранины 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Помидоры по-корейски 
Тещины помидорчики