Из мяса и лука приготовить фарш для голубцов. Молодые листья винограда промыть в холодной воде. Разложить на каждый листик по одной чайной ложке приготовленного фарша и сделать мелкие голубцы. Чтобы голубцы не разворачивались, их надо уложить на доску вниз швом. Когда будут готовы все голубцы, нанизать их иглой на нитку, уложить в отдельную посуду с водой и прокипятить.
Плов готовить как "плов по-фергански". Перед закладкой риса в зирвак положить голубцы и варить вместе с рисом.
Готовый плов перемешать и переложить на блюдо, а сверху разложить голубцы.
Продукты (на 4 порции)
Для плова:
рис
1
кг
мясо
350
г
жир
250
г
морковь
400
г
лук
2-3
шт.
зира (кумин)
1
ч. ложка
перец острый красный
1
ч. ложка
соль
по вкусу
Для голубцов:
мясо
350
г
лук
4-5
шт.
перец чёрный молотый
0.5
ч. ложки
соль
по вкусу
листья виноградные
25-30
шт.
Рецепт: Плов с голубцами из виноградных листьев. Как приготовить Плов с голубцами из виноградных листьев?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Мясо по-французски с запеченным... 
Плов, который всегда получается 
Рассыпчатый плов с курицей 
Рассыпчатый плов с говядиной 
Быстрый плов из свинины 
Плов из свинины 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой