Перебранные свежие грибы промыть, залить водой, поставить на огонь и варить готовности. Затем процедить. Грибы мелко нарезать соломкой. Тем временем мелко нарезанный лук потушить в сливочном масле, добавить нарезанные грибы и вместе потушить. Залить грибным отваром и, как только закипит, добавить в остуженном немного отваре разведенную кукурузную муку. Дать кипеть 10 минут. Затем положить мелко нарезанной зелени (киндзы, петрушки, укропа), растертый чеснок, стручковый перец и посолить. Через 5 минут снять с огня и добавить истолченные грецкие орехи. Перед подачей всыпать мелко нарезанной зелени укропа.
Продукты
грибы свежие
1
кг
лук репчатый
4-6
головок
мука кукурузная
2
ст. ложки
чеснок
по вкусу
зелень
по вкусу
перец стручковый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Шечаманды грибное. Как приготовить Шечаманды грибное?
Сливочный суп с грибами и... 
Суп картофельный со свежими грибами 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Чашушули 
Чанахи (говядина с овощами... 
Оджахури 
Чахохбили 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на...