Сластена

Всыпьте сахар в эмалированную кастрюлю и добавьте воды. Поставьте кастрюлю на огонь и варите в течение 20 минут до получения густого сиропа.

Охлажденные белки взбейте в густую пену. Затем постепенно заваривайте белки горячим сиропом. Для этого добавляйте сироп в белки небольшими порциями при постоянном помешивании. Взбейте до образования густой пены, а затем выложите столовой ложкой на противень, слегка смазанный маслом. Сформованные изделия сушите на воздухе в течение двух часов.

За это время растопите шоколад, добавьте в него молотые грецкие орехи. Полейте готовые изделия полученной смесью.