Мясо запеченное в тесте с чесноком

Возьмите конину, посолите, поперчите. Нарежьте мясо на полоски 20—25 см длиной и 10 см шириной. Полученные куски обжарьте на топленом масле со всех сторон до образования коричневой корочки, после чего охладите, натрите толченым чесноком и заверните в тесто из пшеничной муки. Толщина оболочки из теста должна быть около 2-х сантиметров.

Смажьте сковородку топленым маслом, положите на нее мясо в тесте и поместите в духовку или печь. Готовить мясо нужно 3—3,5 часа. Если тесто будет пригорать, покройте его влажной бумагой. Когда мясо будет готово, охладите его и выньте из теста. Нарежьте мясо на более мелкие полоски и подайте к столу в качестве холодной закуски.