Чак-чак (татарское блюдо)

А можно вместо мёда растопленным шоколадом залить?

Ужасный чак чак. Это вообще не татарский чак чак ...столько масла вбухать. напрасная трата времени и продуктов.

Делаю.Сейчас посмотрим что получилось.

Испекла, очень вкусно, моим домашним очень понравился👍

Спасибо за рецепт, очень понравился

Это очень вредная еда, потому что там очень много теста и сахара. при том еще жареное и сироп очень сладкий. если вы даже по чуть-чуть будете кушать то оно все равно пропадёт

Ооочень вкусно. Попробую потом " правильный " рецепт.

Я ТАТАРИН. МОЯ ТЕЩА ДЕЛАЛА ЧАК-ЧАК ВОЗДУШНЫЕ ЛЕГКИЕ ВО РТУ ТАЯЛА. РЕЦЕПТ ДЛЯ ТЕСТА: 5 ЯИЦ, ОДНО ТРЕТЬ ЧАЙНАЯ ЛОЖКА ПИЩЕВАЯ СОДА, МУКА СКОЛЬКО ВОЗЬМЕТ, ЧТОБЫ ТЕСТО БЫЛА ЧУТЬ МЯГЧЕ ЧЕМ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНИ, ДАЛЬШЕ ПО РЕЦЕПТУ. НИКАКИХ САХАРА И СОЛИ В ТЕСТЕ

Вот это тесто для настоящего чак чака, спасибо! Я очень долго искала, в основном пишут тесто как на хворост, а это совсем не то.

Настоящий рецепт Чак чака написан у Равиля и Гульназ! Спасибо, наконец то я нашла его, а не рецепт очередного хвороста в медово-сахарном сиропе.

Спасибо за рецепт. Очень вкусно.

Все супер!

Мёд нельзя кипятить,он становится вредным,лучше сироп делать на водяной бане

Очень вкусно и классно

Хороший рецепт!!! Готовила уже несколько раз всем очень понравилось, правда тесто резала, как на домашнюю лапшу, ну полоски чуть больше по ширине. Рецепт👍👍&#1280

По-моему, не должно быть в тесте сахара.....

Лада ругается на меня из за того что я хотел исправить ее коментарий!!!!

А моя мама добавляет вместо соды водку. Такой воздушный хворост получается!

Откуда такой рецепт нашли?(не пойму)Национальный Татарский Чак-чак - яйцо (обязательно холодное), сода( щепотка), мука - и все. Сахар +Мед (для глазури) и Масло подс.(без запаха). Вот наш Рецепт Который нам наше Абики передали (за что им большое спасибо!!!) (И еще, милые хозяюшки, открою вам Секрет "Чтобы чак/чак был Хрустящим, масло должно быть слегка теплым, когда тесто/шарики-жгутики кладете.) Так оно пышнее и хрустящей будет.

Очень вкусно получилось!Буду готовить по Вашему рецепту.

Фигня, а не чак-чак. Татары за такой рецепт кожу сняли бы)))

Тесто делают из яиц+1 ст.л сахара.Без масла.

Девочки ловите секретный рецепт чак чак от знакомого шеф повара. для теста: 2 яйца 3 желтка щепотка соли и соды. ВСЕ. Замешиваем крутое тесто даем отдохнуть. раскатываем толщиной 1-2 мм. и режем соломкой или кубиками. я делаю примерно 1.5 см на 0.5 см. раскаляем масло подсолнечное примерно 0.5 литра. и небольшими порциями прожириваем помешивая шумовкой. 1.5 мин примерно. кусочки должны увеличиться и немного подрумяниться. при необходимости подливаем масло. оно будет пениться, не удивляйтесь. Далее все это дело заливаем сиропом (370 гр. меда и 100 гр. сахара вместе греем почти до белой пены, помешиваем). Заливаем наши чак чак этим сиропом, предаем форму и ждем когда вся масса остынет. Попробуйте по этому рецепту, будет очень вкусно ))

мне очень понравилось

Рецепт хороший. Но непонятно, почему в мед добавляют сахар. Получается карамель и невозможно отодрать

Оксана

Ведь очень вредно когда мед варят

Оксана.Когда мёд варят, для здоровья не вредно, но полезного здесь тоже нет.Мёд просто под влиянием температуры утрачивает все свои полезные свойства.В принципе в чакчаке нужна сладость и медовый аромат,это как раз сохраняется ,поэтому мёд идеален, а сахар только нужен чтобы вся конструкция держалась.

Когда мед варят,он превращается в ядовитое вещество,его и в чай можно сложить,только тогда,когда чай не совсем горячий будет

Я согласна, в тесте не должно быть ни сахара,ни масла .Готовлю сама чак-чак уже лет двадцать .Родом из Узбекистана.

приготовила чак-чак по рецепту. результат: чак-чак получился очень твердый,тесто безвкусное,по рецепту без соли. но это пол беды. приготовила по этому рецепту медовый сироп и залила. В итоге чак-чак прилип и застыл в кастрюльке. Кое как ножом, вилками, руками отодрала и положила в пакет. получились глыбы теста в застывшей карамели.

Получилось жёстко, как печенье залитое

Получилось неплохо, рецепт норма!!!

Вкусненько. Но палочки очень большие, толстые, на мой взгляд. Я б поменьше сделала б.... Тесто через мясорубку например

Вот как то так

Вот как то так

Я делала, но добавляла жареные орехи, изюм и цукаты. Получилось вкусно.

вкусно. но очень затратно и долго. ребенок решил, что больше это готовить не будем - лучше хворост

Жутко ядовитая вещь. Мед при нагревании градусов до 60 дает кучу ядовитых веществ, про фри вообще молчу.

Спасибо большое Автору за рецепт! Очень вкусно! Я всегда мечтала попробовать "Чак-Чак"! Теперь моя мечта исполнится! УРА!!! Спасибо Вам огромное!

Я потратила 3.5 часа, но у меня получился отличный чак-чак! Вау!!!

Я положила в тесто сначала 250 гр. Муки, а затем еще немного. 500 гр наверное было бы очень много и вышло бы крутое тесто.

Это подделка, а не чак-чак. В тесто не идёт масло. И палочки нужно делать гораздо тоньше и меньше.

Спасибо за рецепт! Очень вкусно!

супер

Это даже близко не чак чак

Очень вкусно! Делала точно по рецепту

Как песочное тесто, столько масла

спасибо за рецепт щас с мамой будем делать

с мамой будем делать спасибо за рецепт

Откуда такой рецепт нашли?(не пойму)

А как сделать чтобы карамель не застывала?

По-моему, не должно быть в тесте сахара.....