Салат из копченой курицы

Мясо отварить, охладить, нарезать кубиками. Копченую курицу нарезать соломкой. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить от скорлупы и мелко нарезать. Сладкий перец вымыть, очистить от сердцевины, нарезать кубиками. Помидоры вымыть, нарезать ломтиками. Огурцы очистить от кожуры и нарезать соломкой. Сиреневый лук очистить от кожицы, нарезать тонкими кольцами. Листья салата промыть холодной проточной водой, обсушить на полотенце. В стеклянной или керамической посуде смешать мясо, курицу, яйца, огурцы, зеленый горошек, помидоры, лук, добавить соль и перец, заправить майонезом.

На дно салатницы уложить листья салата, выложить салат, придать форму, посыпать тертым сыром и украсить маслинами.