Грибы вымыть, очистить, нарезать кубиками, жарить 5—8 минут на сильном огне. Предварительно вымытый и очищенный лук нарезать кубиками, добавить к грибам, перемешать, жарить еще 3—4 минуты. У болгарского перца срезать плодоножку. Нарезать кубиками. Морковь вымыть и очистить, нарезать аналогично предыдущим компонентам.
Нарезать помидор, вместе с морковью и болгарским перцем добавить к жарящимся луку и грибам, посолить, поперчить, перемешать, накрыть крышкой и тушить до готовности на слабом огне 15—20 минут.
Готовую икру подавать к столу в холодном виде.
Продукты
шампиньоны
500
г
лук репчатый
1
шт.
морковь
1
шт.
перец болгарский
1
шт.
помидоры
1
шт.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Для жарки:
масло растительное
50
г
Рецепт: Грибная икра. Как приготовить Грибная икра?
Грибная икра 
Грибная икра 
Грибная икра 
Грибная икра из шампиньонов 
Икра из шампиньонов с морковью 
Шампиньоны, фаршированные баклажанами 
Сырно-луковый суп 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
