Отделить белки от желтков. Маргарин или масло растопить в глубокой посуде. Добавить муку и перец по вкусу, размешать до образования однородной массы, постепенно добавляя молоко. Смесь поставить на средний огонь и, периодически помешивая, довести до кипения. Добавить сыр, перемешать, подержать на огне еще примерно 5 минут. После этого добавить измельченный лук, еще раз перемешать. Ввести взбитые желтки, перемешать и слегка охладить. Затем ввести в смесь белки, взбитые в густую пену. Получившуюся массу выложить в смазанную маслом форму. Выпекать в горячей духовке до золотистой корочки.
Продукты
сыр тёртый
1
стакан
лук репчатый
1
шт.
яйца
6
шт.
маргарин
3
ст. ложки
мука пшеничная
2
ст. ложки
молоко
1.5
стакана
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суфле из сыра с луком. Как приготовить Суфле из сыра с луком?
Творожное суфле с яблоками 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого...