Варить в кипящей воде несколько минут 80—100 г шпината, столько же петрушки, несколько листьев эстрагона, потом пропустить через сито. Смешать с 2 мелко нарезанными огурцами, 2 ложками нарезанных каперсов и 50 г сливочного масла. Опять процедить и смешать с соусом бешамель, приготовленным заранее.
Продукты
шпинат
80-100
г
вода
по вкусу
петрушка
80-100
г
эстрагон (тархун)
2-3
листа
огурцы мелко нарезанный
2
шт.
каперсы нарезанные
2
ст. ложки
масло сливочное
50
г
Рецепт: Зеленый соус (горячий). Как приготовить Зеленый соус (горячий)?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
Картофельные погачи по-венгерски 
Фаршированные кабачки с укропным... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огурчики по-корейски 
Малосольные огурцы (в пакете) 
Гарнир из свежего шпината 
Омлет со шпинатом и сыром 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Мегапростой киш для ленивых 
