Баранину (лопатку, грудинку) обмойте, разрубите вместе с костями на небольшие куски (35—40 г), посолите, обжарьте на хорошо разогретом смальце или сливочном масле, добавьте в конце жаренья томат-пюре. После этого заправьте блюдо пассерованным репчатым луком, вареными рублеными грибами, влейте воду и тушите. За 10—15 минут до готовности добавьте пассерованную муку, разведенную охлажденным бульоном, перец и лавровый лист. Готовую баранину заправьте растертым чесноком.
Продукты
баранина
600
г
смалец или масло сливочное
2-3
ст. ложки
томатное пюре
3
ст. ложки
грибы сушёные
20
г
мука пшеничная
1
ст. ложка
бульон
1.5
стакана
лавровый лист
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
чеснок
по вкусу
Рецепт: Баранина, тушенная с грибами. Как приготовить Баранина, тушенная с грибами?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Ирландское рагу 
Котлета по-киевски 
Галушки украинские 
Картофельные пампушки с... 
Львовский сырник 
Вергуны на кефире 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
