Вымытую цветную капусту разделяем на соцветия, заливаем холодной водой с лимонным соком. Кипятим 20 мин. Тем временем приготовим соус (масло смешиваем с мукой, добавляем холодное молоко, варим, помешивая, в кастрюле с двойным дном, добавляем тертый сыр).
Выкладываем капусту в форму, заливаем соусом и посыпаем измельченным орехом пекан, запекаем в духовом шкафу при температуре 175 градусов 10 мин.
Продукты
Для 1 порции:
капуста цветная небольшая
1
головка
сок лимонный
1
ч. ложка
масло
1
ч. ложка
или маргарин
1
ч. ложка
мука
1
ст. ложка
молоко холодное
0.5
стакана
сыр тёртый
0.25
стакана
орех пекан измельченный
по вкусу
Рецепт: Цветная капуста «О гратэн». Как приготовить Цветная капуста «О гратэн»?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Рис с овощами (на сковороде) 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Цветная капуста, запечённая в...