Торт сырный «С Рождеством!»

1. Изюм промыть, полить соком лимона.

2. Яйца взбить с сахаром.

3. Масло размягчить.

4. Муку соединить с ванильным сахаром, овсяными хлопьями, разрыхлителем, маком, гвоздикой, корицей.

5. Масло растереть с сахаром, добавить взбитые с сахаром яйца, перемешать, всыпать изюм, орехи и мучную смесь, все еще раз аккуратно перемешать.

6. Форму застелить пергаментной бумагой, выложить тесто, выпекать при температуре 180°С в течение 45 мин.

7. Готовый корж остудить, разрезать на 3 части по горизонтали.

8. Приготовить начинку: сливки взбить, добавить сыр сливочный измельченный, сгущенное молоко, сахарную пудру, цедру лимона. Смазать поочередно все коржи начинкой.

9. Взбить сливки для отделки, помазать ими весь торт, если сливки не сладкие, добавить сахарную пудру (50 г ).

10. Из зеленого марципана слепить листики и выложить в виде веночка. Из красного марципана скатать шарики и украсить ими веночек. В центре торта написать растопленным шоколадом «С Рождеством!»