Огурец хорошо почистить щеткой под проточной водой, разрезать вдоль на четыре части, а затем — на кубики. Слегка посолить и дать постоять 10 минут. В это время снять с яиц скорлупу и мелко их нарубить. Очистить и размять дольки чеснока. Петрушку и укроп сполоснуть, обсушить салфеткой и мелко порубить. Простоквашу смешать с маслом и яйцами, добавить по вкусу винный уксус. Подмешать огурцы с их соком к этой смеси и посыпать салат свежемолотым черным перцем. Подавать в холодном виде. Этот салат отлично сочетается с блюдами, приготовленными в гриле, и с холодным мясом. Его можно также подавать вместе с картофелем, запеченным в фольге.
Продукты
огурцы
1
шт.
яйца отварные
2
шт.
соль
по вкусу
чеснок
2-3
дольки
зелень петрушки
0.5
пучка
зелень укропа
0.5
пучка
простокваша
1
банка
масло оливковое
3
ст. ложки
или масло подсолнечное
3
ст. ложки
Рецепт: Салат из огурцов с яйцом и зеленью. Как приготовить Салат из огурцов с яйцом и зеленью?
Салат с огурцами, яйцами и сыром 
Салат из огурцов и зелени 
Салат "Ленивая красавица" 
Салат «Выручалочка» с огурцом,... 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат из свежей капусты, с яйцами... 
Ленивые чебуреки из лаваша 
Быстрые булочки "Завтрак мужу на... 
Закуска из лаваша 
Баклажан, запеченный с беконом 
Перец, фаршированный колбасой и сыром 
Шаурма по-домашнему 
Куриное филе с овощами на гриле 
Кабачки, жаренные на гриле 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Горячие рулеты из лаваша с сыром и... 
Оладьи из огурцов 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Селедка под шубой в батоне 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды» 
Оладьи из простокваши 
Баурсаки 
Блинчики на простокваше 
Сдобные лепешки 
Торт «Простоквашник»