Разрезанную на куски тушку положить и холодную воду и варить 30 минут. Грибы белые, маслята или шампиньоны мелко нарезать и тушить на сливочном масле примерно 10 минут. В конце тушения добавить 2 столовые ложки бульона и немного спассерованной муки. Тушеные грибы положить в кипящий бульон и варить еще 8—10 минут. Готовый суп заправить мелко нарубленной зеленью.
Так же можно приготовить суп из куропатки, перепела, тетерева, фазана.
Продукты
рябчик
1
шт.
вода
1.5
л
грибы свежие нарезанные
1
стакан
мука
1
ст. ложка
Рецепт: Суп из рябчиков с грибами. Как приготовить Суп из рябчиков с грибами?
Сливочный суп с грибами и... 
Суп картофельный со свежими грибами 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Салат с маслятами и сладким перцем 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
