Салат с маслятами и сладким перцем

У отобранных маслят (без потемнений, не червивых, плотных) убрать со шляпок слизистую темную пленку.

Маслята очистить от травинок и земли, промыть и отварить 5-10 минут в воде без соли.
После этого поменять воду на свежую, добавить соль и готовить еще 20 минут.

Нарезать лук полосками-четвертинками, нарезать перцы без семян соломкой.
Перцы обжарить на масле до полуготовности, переложить c салатницу (масло оставить на сковороде).

Грибы откинуть на дуршлаг и обжарить на оставшемся от перцев масле 5 минут.
Добавить лук, довести до вкуса необходимым количеством соли и жарить все до приятного золотистого цвета.

Соединить маслята и сладкий перец, дать постоять этой смеси около 15 минут.

Измельчить укроп. Выложить салат на порционные тарелочки и присыпать укропом.

Салат c маслятами и картофельное пюре будет беспроигрышным сочетанием.
Наслаждайтесь новым вкусом и получайте удовольствие!