Баранину разрезают на куски средней величины, обжаривают в кастрюле, прибавляют немного воды, солят и тушат до готовности. Затем мясо вынимают, а в соусе, оставшемся от жаренья, тушат довольно крупно нарезанную капусту. Когда она будет готова, ее вместе с мясом перекладывают в стеклянную огнеупорную посуду. Жидкость, оставшуюся от жаренья, смешивают с мукой, добавляют соль, толченый перец, вливают немного воды и проваривают, чтобы получился довольно густой соус. Подают к баранине отварной картофель с тмином. Соусом поливают капусту.
Продукты (на 1 порцию)
маргарин
30-60
г
капуста белокочанная
0.5
кочана
соль
по вкусу
перец
1
ч. ложка
мука
2
ст. ложки
баранина
500
г
жир
30-60
г
Рецепт: Баранина с капустой и перцем. Как приготовить Баранина с капустой и перцем?
Хашлама 
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Чахохбили из баранины 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Ирландское рагу 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Рис с капустой (на сковороде) 
Капустные котлеты 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Перец жареный по-молдавски 
