Мясо вымыть, обсушить, нарезать, посолить. Обжарить на сухой сковороде, добавить лавровый лист, очищенные коренья, базилик и майоран, влить немного воды. Тушить до готовности. Остудить, измельчить.
Свеклу вымыть, обсушить, запечь в духовке до готовности. Остудить, нарезать тонкой соломкой. Зелень сельдерея вымыть, обсушить, мелко нарезать. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, тонко нарезать. Листовой салат тонко нашинковать.
Орехи измельчить, обжарить на сухой сковороде.
Приготовить заправку. Яичные желтки растереть с солью и сахаром в однородную массу, добавить горчицу, растительное масло и уксус, тщательно перемешать.
Соединить свеклу, мясо, зелень сельдерея, яблоки, листовой салат, полить заправкой, перемешать, посыпать орехами.
Салат "Министерский" с говядиной 
Салат «Купеческий» со свининой 
Салат мясной с сыром и яйцом 
Салат «Обжорка» 
Салат "Мужской каприз" 
Салат «Французский» 
Салат слоеный с яблоками, яйцом и... 
Сырный салат с яблоками и огурцами 
Салат из яиц с яблоком и крабовыми... 
Салат с яблоками "О-ля-ля" 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Свекольные деруны за 15 минут 
Свекольная икра 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Cвекла по-корейски 
Яблочные оладьи 
Бургундская яблочная запеканка 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками