рецепт

Филе гуся

Кроме классического гуся, запеченного с яблоками, существуют разные способы приготовления этой птицы и, конечно, не один рецепт. Из гуся целиком можно сделать великолепное праздничное блюдо, а можно запечь с фруктами и овощами только филе птицы, как предлагает этот рецепт. Из гуся с яблоками, помидорами и зеленью блюдо получается исключительно вкусным.
Продукты
гусь 1шт.
помидоры 10шт.
яблоко 10шт.
лук зелёный рубленый2ст. ложки
зелень петрушки рубленая1ч. ложка
зелень укропа рубленая1ч. ложка
мускатный орех молотый  по вкусу
булка белая городская3шт.
масло сливочное 1ст. ложка

Изжарить гуся до готовности. Снять филе с костей, оставив мясо только на ножках.

Выложить в кастрюлю, добавить очищенные от кожи и нарезанные помидоры и яблоки (яблоки очистить от сердцевины), перекладывая все рубленым зеленым луком, зеленью петрушки, укропа и мускатным орехом.

Тушить, закрыв крышкой, до тех пор, пока яблоки и помидоры не станут совсем мягкими. Вынуть мясо, нарезать его ломтиками.

Соус, в котором тушился гусь, протереть через дуршлаг и выпарить его в кастрюльке до консистенции густой сметаны.

Булки без корки нарезать ломтиками, похожими по форме на куриное филе, сбрызнуть растопленным маслом и подрумянить в духовке.

Густой соус (1,5 стакана) выложить на середину блюда, вокруг разложить филе гуся вперемежку с крутонами. Подавать блюдо горячим.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Филе гуся. Как приготовить Филе гуся?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд › Мясные блюда › Птица
Куриное филе в сливочном соусе с сыром Куриные грудки в медово-лимонном соусе Куриные грудки "Сюрприз" Куриные сердечки, тушенные в... Шкмерули
В духовке
Запеканка из макарон с курицей и... Запеканка из картофеля и мясного фарша Картофельная запеканка с курицей и... Куриное филе с грибами, запечённое... "Гнёзда" из спагетти с фаршем,...
Блюда из гуся
Гусиное жаркое Гусь, запеченный с картошкой и... Гусь с яблоками (без духовки) Тушеный гусь в квашеной капусте Гусь с яблоками (немецкая...
Блюда из яблок
Яблочные оладьи Насыпной яблочный пирог "Три стакана" Бургундская яблочная запеканка Мармелад из яблок Мягкое печенье с яблоками

Искать в СуперПоиске
5 спасибо 8842 1 0
Аня Вторник, 23 Ноября 2010 г. 23:01 #

Интересный рецепт из гуся. Соус помидорно-яблочный понравился :)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Сдобный пасхальный пирог "Овечка"Овощной суп с сырными шарикамиСуп с фрикадельками и лапшой из блинчиковСалат со шпротами, рисом, маринованными огурцами и зелёным горошкомПирог из сладкого вытяжного теста с манной начинкойСахарная помадка без яиц и желатинаВлажный апельсиновый кекс с глазурью и кокосовой посыпкой

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)