Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками, припустить в молоке с жиром до готовности. Из яблок удалить семенное гнездо, нарезать мелкими кубиками и припустить с добавлением сахара до готовности. Тыкву соединить с яблоками и довести до кипения, добавить корицу, всыпать манную крупу и проварить до загустения. Полученную массу охладить до 40—50 °С. добавить яичные желтки, хорошо перемешать, а затем осторожно ввести взбитые яичные белки. В форму, смазанную жиром и посыпанную сухарями, выложить массу, поверхность выравнять и запекать в жарочном шкафу.
При отпуске пудинг выкладывают на порционную тарелку и поливают сметаной. Сметану можно подавать отдельно.
Продукты (на 1 порцию)
корица
0.1
г
яблоко
125
г
крупа манная
15
г
сахар
10
г
яйца
20
г
сметана
30
г
панировочные сухари
10
г
Рецепт: Пудинг из тыквы и яблок. Как приготовить Пудинг из тыквы и яблок?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Творожно-банановый десерт 
Японский десерт "Моти" 
Шоколадный фондан 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Бургундская яблочная запеканка 
Шарлотка с яблоками 
Жареные плюшки с яблоками