Баклажаны промыть, очистить от кожицы, нарезать кружочками, обвалять в муке с солью и обжарить на растительном масле. Морковь и картофель нарезать, залить взбитыми яйцами, запечь в духовке в течение 15 минут. Кефир развести холодной кипяченой водой и к полученной смеси добавить запеченные картофель и морковь, мелко нарубленные зелень, чеснок, а также подготовленные баклажаны. Подавать суп в холодном виде.
Вместо баклажанов можно использовать кабачки.
Продукты
вода
400
мл
баклажаны
250
г
кефир
200
мл
чеснок
3-4
дольки
яйца
3
шт.
картофель
2
шт.
масло растительное
2
ст. ложки
мука
1
ст. ложка
морковь
1
шт.
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп кисломолочный с баклажанами. Как приготовить Суп кисломолочный с баклажанами?
Суп с килькой в томате, рисом,... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Жареные баклажаны с луком 
Отварные баклажаны с сыром и... 
Баклажаны "Грибок" 
Закуска из баклажанов 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
Сахарное печенье на кефире