Говядину нарезать кусками, обжарить и тушить до полуготовности с томатом-пюре и бульоном. Очищенный картофель нарезать большими кубиками, обжарить, перемешать с поджаренным луком, морковью и уложить тонким слоем в сотейник. На картофель положить слой тушеного мяса, затем снова картофель и т. д., после чего вливают бульон и тушат. Сверху должен быть картофель.
Готовое жаркое заправляют растертым чесноком и посыпают зеленью петрушки.
Продукты
картофель
800
г
говядина
400
г
бульон мясной
300
мл
лук репчатый
3
шт.
морковь
50
г
масло
3
ст. ложки
томатное пюре
2
ст. ложки
чеснок
3
дольки
лавровый лист
1
шт.
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Жаркое домашнее. Как приготовить Жаркое домашнее?
Жаркое по-деревенски 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Жаркое из свинины с картошкой 
Жаркое из курицы с картошкой 
Сочное жаркое по-домашнему 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
