Подготовить овощи. Перец очистить от плодоножек, удалить из него семена и нарезать ровной соломкой. Огурцы при необходимости очистить от жесткой кожуры и нарезать кубиками. Часть помидоров нарезать дольками. Вареные яйца нарезать также дольками.
Приготовление заправки: оставшуюся часть помидоров опустить на несколько секунд в кипящую воду, снять с них кожицу, разрезать помидоры на две чести, удалить семена и измельчить мякоть. Затем в мякоть ввести смесь майонеза и горчицы, добавить соль и взбить получившийся соус.
Подготовленные овощи и яйца сложить в салатницу, заправить соусом, но не перемешивать, а украсить веточками свежей зелени и подать к столу.
Продукты
помидоры
200
г
перец сладкий
150
г
яйца вареное
3
шт.
огурцы малосольные
2
шт.
майонез
4
ст. ложки
горчица столовая
2
ч. ложки
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Салат овощной. Как приготовить Салат овощной?
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат "Красное море" 
Куриное филе с овощами по-гречески 
Баклажаны "Греческий соус" 
Мусака 
Запечённая рыба в томатном соусе с... 
Зеленый греческий салат 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Огурчики по-корейски 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Перец жареный по-молдавски 
