Лук очистить и нашинковать. Разогреть сливочное масло и обжарить лук.
Промытую телятину обсушить, нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить по вкусу и положить на сковороду с луком. Жарить на небольшом огне, переворачивая, со всех сторон.
Когда мясо зарумянится, добавить сметану, немного разбавленную молоком, зелень укропа и потушить до готовности мяса.
Гарнировать гуляш свежими или консервированными овощами, отварным картофелем и пряной зеленью.
Продукты
телятина вырезка
400
г
соль
по вкусу
перец белый молотый
по вкусу
масло сливочное
3
ст. ложки
лук репчатый шалота
2
шт.
сметана
2
ст. ложки
молоко
1
ст. ложка
зелень укропа мелко нарезанная
1
ст. ложка
или зелень петрушки мелко нарезанная
1
ст. ложка
Рецепт: Гуляш из телятины. Как приготовить Гуляш из телятины?
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Гуляш из говядины 
Гуляш из говядины с луком 
Гуляш по-домашнему из говядины с... 
Гуляш 
Телятина, тушенная с морковью и... 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Телячье филе в томатном соусе 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
