Клюкву вымыть, затем отжать сок и хранить его в холодильнике. Отжатую клюкву залить водой и сварить. Готовый отвар процедить, добавить сахар и воду, довести до кипения, влить разведенный водой картофельный крахмал и дать снова закипеть, после чего снять с огня и соединить с клюквенным соком.
Отпускать суп со сметаной или сливками.
Таким же способом приготовить сладкие супы-пюре из клубники, земляники, малины и черной смородины.
Продукты
клюква
60
г
крахмал картофельный
10
г
сливки или сметана
20
г
корица
0.5
г
Рецепт: Суп-пюре из клюквы. Как приготовить Суп-пюре из клюквы?
Сырный крем-суп с шампиньонами 
Сырный крем-суп 
Куриный крем-суп 
Сырный крем-суп с жареной курицей 
Картофельный суп-пюре 
Суп-пюре из кабачков и цветной капусты 
Классический овощной суп-пюре 
Сырный суп-пюре 
Крем-суп на скорую руку из того,... 
Ленивый овощной суп-пюре с... 
Пирог с клюквой 
