Вскипятить в большой кастрюле: 4 стакана воды.Тщательно вымыть и нарезать, не выбрасывая зелень, если она свежая,3 свеклы средних размеров. Положить свеклу в кипящую воду и добавить 1 небольшой кусочек корня имбиря, очищенного от кожицы.
Накрыть крышкой и варить на среднем огне около 45 минут. Вылить содержимое кастрюли в блендер и размешивать до получения консистенции густого пюре.
Добавить в блендер: 1 столовую ложку оливкового масла первого отжима, соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
Подавать.
Продукты (на 2 порции)
вода
4
стакана
зелень
1
пучок
свекла
3
шт.
корень имбиря
1
шт.
масло оливковое
1
ст. ложка
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Простой свекольный борщ. Как приготовить Простой свекольный борщ?
Борщ с говядиной 
Борщ «Классический» 
Борщ на курином бульоне 
Борщ красный со свининой 
Красный борщ 
Горячий свекольник с говядиной 
Борщ без капусты 
Свекольник горячий 
Борщ без капусты, на свиных ребрышках 
Борщ без мяса 
Красный борщ без мяса 
Борщ «Овощной» (диетический) 
Быстрый постный борщ 
Украинский постный борщ 
Борщ «Традиционный» 
Борщ по маминому рецепту 
Борщ украинский 
Красный борщ 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 
