Если сельдь очень соленая, предварительно вымочить ее в молоке или чае. Отделить мякоть от костей, нарезать небольшими ровными кусочками и положить в селедочницу. Сварить картофель и яйцо, мелко нарезать их и положить этот гарнир по обе стороны сельди, а сверху на сельдь уложить нарезанный кольцами репчатый лук. Украсить сельдь также кружочками огурца, мелко нарезанными зеленью петрушки и зеленым луком. К сельди подать в соуснике майонез, смешанный со сметаной.
Продукты (на 1 порцию)
сельдь
250
г
картофель
1
шт.
яйца
2
шт.
майонез
100
г
лук зелёный
40
г
зелень петрушки
1
ст. ложка
лук репчатый
1
шт.
огурцы
1
шт.
сметана
50
г
Рецепт: Сельдь «Олимпийская». Как приготовить Сельдь «Олимпийская»?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Заправка для солянок и рассольников 
Огуречные роллы 
Сельдь, жаренная по-датски 
Маринованная сельдь с луком и... 
Котлеты из сельди и картофеля 
Как разделать селедку на филе 
Картофель с сельдью по-фински 
Закуска "Тюльпаны" 
Салат-закуска из сыра с кунжутом и...