Огурцы очистить, нарезать кубиками, обвалять в муке с перцем. В маргарине растопить мелко нарезанный шпик, вынуть кубики шпика, а в жире обжарить подготовленные огурцы. Добавить бульон и кубики шпика. Заправить горчицей, поста вить на огонь и потушить в закрытой посуде до готовности. В соус добавить соль, сметану или несколько капель уксуса. При желании можно перемешать с небольшим количеством просеянной муки.
Продукты (на 2 порции)
огурцы
1
кг
перец
1
щепотка
мука
50
г
сало копчёное
40
г
маргарин
40
г
горчица
1
ст. ложка
бульон
125
г
или вода
125
г
сметана
3
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Огурцы, тушенные со шпиком. Как приготовить Огурцы, тушенные со шпиком?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Швабские брецели 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Яблочные пончики по-немецки 
Салат "Старый Мюнхен" 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огурчики по-корейски 
Малосольные огурцы (в пакете) 
