рецепт с фото пошаговый

Пряные оладьи из ржаной муки, с зелёным луком

Фото к рецепту: Пряные оладьи из ржаной муки, с зелёным луком
 4 порции
 35 мин (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   03.05.23

Из ржаной муки можно не только выпекать хлеб, но и пожарить вкусные и полезные оладьи. Приготовим несладкий вариант оладий. Тесто замешаем на кефире, а для аромата добавим свежую зелень и пряности. Ржаные оладьи на кефире получаются мягкими и аппетитными.

Продукты (на 4 порции)
Кефир - 400 мл
Мука ржаная - 200-230 г
Базилик сушёный - 1 ч. ложка
Хмели-сунели - 1/2 ч. ложки
Куркума молотая - 1/3 ч. ложка
Укроп свежий - 10 г
Масло растительное - 75 мл
Лук зелёный - 30 г
Сода - 1/3 ч. ложки
Соль - 3/4 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептПряные оладьи из ржаной муки, с зелёным луком
Фото приготовления рецепта: Пряные оладьи из ржаной муки, с зелёным луком - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Пряные оладьи из ржаной муки, с зелёным луком - шаг №2

В миске соединяем кефир, соль и соду.

Фото приготовления рецепта: Пряные оладьи из ржаной муки, с зелёным луком - шаг №3

Хорошо взбиваем венчиком, пока на поверхности кефира не появятся пузырьки (пена). Так сода вступает во взаимодействие с кефиром (гасится). Оставляем на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Пряные оладьи из ржаной муки, с зелёным луком - шаг №4

Укроп и зелёный лук измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Пряные оладьи из ржаной муки, с зелёным луком - шаг №5

В кефир добавляем базилик, хмели-сунели, куркуму, 1 ст. ложку растительного масла и измельчённую зелень.

Фото приготовления рецепта: Пряные оладьи из ржаной муки, с зелёным луком - шаг №6

Всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пряные оладьи из ржаной муки, с зелёным луком - шаг №7

Затем добавляем ржаную муку.

Фото приготовления рецепта: Пряные оладьи из ржаной муки, с зелёным луком - шаг №8

Замешиваем тесто для оладий, оно получается густым, как очень густая сметана.

Фото приготовления рецепта: Пряные оладьи из ржаной муки, с зелёным луком - шаг №9

В сковороде разогреваем растительное масло (1-2 ст. ложки). Столовой ложкой выкладываем тесто, формируя круглые оладьи, и сразу накрываем сковороду крышкой.

Фото приготовления рецепта: Пряные оладьи из ржаной муки, с зелёным луком - шаг №10

Жарим оладьи на небольшом огне с каждой стороны по 3-4 минуты, до подрумянивания.

Фото приготовления рецепта: Пряные оладьи из ржаной муки, с зелёным луком - шаг №11

Перекладываем оладьи на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Так жарим оладьи из оставшегося теста, по мере необходимости добавляя растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Пряные оладьи из ржаной муки, с зелёным луком - шаг №12

Пряные оладьи на кефире, с зелёным луком готовы.

Фото приготовления рецепта: Пряные оладьи из ржаной муки, с зелёным луком - шаг №13

Можно подавать ржаные оладьи со сметаной.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пряные оладьи из ржаной муки, с зелёным луком. Как приготовить Пряные оладьи из ржаной муки, с зелёным луком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиОладьиОладушки Оладушки на кефире Оладьи на кефире
Завтрак
Блюда из кефира
3 спасибо 1073 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)