видео рецепт с фото пошаговый

Кекс "Столичный" с изюмом

Фото к рецепту: Кекс "Столичный" с изюмом
 HomeRecipes   02.03.23

Рассыпчатый, нежный, мягкий, очень вкусный кекс с большим количеством изюма. Тот самый, из нашего детства!) Рецепт кекса простой и не займет много времени, а результат вас порадует. Приготовьте и попробуйте.)

Продукты
Масло сливочное 82,5% (размягченное) - 200 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 200 г
Изюм (мелкий) - 200 г
Мука - 280 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - 1/3 ч. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Сахарная пудра (для украшения)

Видео рецептКекс "Столичный" с изюмом
Пошаговый фото рецептКекс "Столичный" с изюмом
Фото приготовления рецепта: Кекс "Столичный" с изюмом - шаг №1

Изюм моем и обязательно обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы изюм был сухой. Для этого рецепта лучше брать мелкий изюм.

Фото приготовления рецепта: Кекс "Столичный" с изюмом - шаг №2

Все ингредиенты теста должны быть комнатной температуры.
Размягченное сливочное масло взбиваем миксером до пышности.
Добавляем сахар, ванильный сахар, соль и взбиваем на высокой скорости до полного соединения.

Фото приготовления рецепта: Кекс "Столичный" с изюмом - шаг №3

Добавляем по одному яйца и каждый раз взбиваем массу до однородности и до полного растворения сахара.

Фото приготовления рецепта: Кекс "Столичный" с изюмом - шаг №4

К взбитой массе добавляем подготовленный изюм, перемешиваем лопаточкой, чтобы изюм равномерно распределился.

Фото приготовления рецепта: Кекс "Столичный" с изюмом - шаг №5

Просеиваем муку и разрыхлитель и быстро замешиваем тесто лопаточкой. Перемешиваем до полной однородности.
Долго тесто не вымешивайте, чтобы не развивалась клейковина, иначе кекс будет плотный.

Фото приготовления рецепта: Кекс "Столичный" с изюмом - шаг №6

Дно и бока формы (размер формы по донышку - 20х10 см, высота - 6,5 см) выстилаем пергаментом для выпечки. Выкладываем тесто, разравниваем. Посередине можно сделать бороздку.
Выпекаем кекс в духовке, разогретой до 170 градусов. Время выпечки - примерно 1 час 15 минут.
Учитывайте, что духовки у всех разные, температура и время приготовления могут отличаться.

Фото приготовления рецепта: Кекс "Столичный" с изюмом - шаг №7

Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
Готовый кекс достаём из формы, выкладываем на решетку и даём полностью остыть.
Остывший кекс посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кекс "Столичный" с изюмом. Как приготовить Кекс "Столичный" с изюмом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексы
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
14 спасибо 11346 4 0
Валентина Четверг, 06 Апреля 2023 г. 17:33 #

Оочень много сахара и масла. И на вкус это скорее бисквит, чем кекс. Такое, на троечку

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 07 Апреля 2023 г. 22:18 #

Валентина
Оочень много сахара и масла. И на вкус это скорее бисквит, чем кекс. Такое, на троечку

Это рецепт по ГОСТу, приготовьте и попробуйте.

   
цитировать
Кристина Воскресенье, 30 Июля 2023 г. 05:52 #

Очень вкусный кекс получается, делала и с цукини, изюмом и просто со сгущенкой вареной, просто регулируйте сами сахар, как нравится

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 01 Августа 2023 г. 21:54 #

Кристина
Очень вкусный кекс получается, делала и с цукини, изюмом и просто со сгущенкой вареной, просто регулируйте сами сахар, как нравится

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)