рецепт с фото пошаговый

Блины с отрубями

Фото к рецепту: Блины с отрубями
 3 порции
 40 мин (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   11.02.23

Чтобы блинчики получились более полезными, попробуйте обогатить их клетчаткой. Готовим блины с отрубями. Блины получаются очень мягкими, но не тонкими, с нейтральным вкусом. К блинам отлично подойдут как солёные, так и сладкие дополнения.

Продукты (на 3 порции)
Отруби — 100 г
Мука пшеничная — 100 г
Молоко (жирностью 2,5 %) — 500 мл
Семена подсолнечника (очищенные) — 40 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — 5 г
Масло растительное — 30 мл + для смазывания сковороды

Пошаговый фото рецептБлины с отрубями
Фото приготовления рецепта: Блины с отрубями - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Молоко подойдёт любой жирности.
Отруби можно взять любые, у меня пшеничные.
По желанию можно добавить чайную ложку сахара.
Яйцо обязательно промойте и обсушите.

Фото приготовления рецепта: Блины с отрубями - шаг №2

Яйцо разбейте и аккуратно отделите белок от желтка.

Фото приготовления рецепта: Блины с отрубями - шаг №3

В глубокую миску влейте молоко и добавьте желток. Взболтайте ручным венчиком до однородности.

Фото приготовления рецепта: Блины с отрубями - шаг №4

Яичный белок перелейте в глубокую миску, всыпьте 1 щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Блины с отрубями - шаг №5

Взбейте белок миксером на средней скорости до устойчивой пышной пены. Мне понадобилось 3-4 минуты при мощности миксера 500 ватт.

Фото приготовления рецепта: Блины с отрубями - шаг №6

В отдельную глубокую миску просейте муку.

Фото приготовления рецепта: Блины с отрубями - шаг №7

Туда же всыпьте отруби. Добавьте семена подсолнечника и соль. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Блины с отрубями - шаг №8

Добавьте сухие ингредиенты к молоку.

Фото приготовления рецепта: Блины с отрубями - шаг №9

Перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.

Фото приготовления рецепта: Блины с отрубями - шаг №10

Влейте растительное масло и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Блины с отрубями - шаг №11

Добавьте взбитые белки.

Фото приготовления рецепта: Блины с отрубями - шаг №12

Перемешайте лопаткой. Ничего страшного, если останутся воздушные белковые кусочки.
Тесто получается средней густоты, оно не такое текучее, как классическое блинное тесто.

Фото приготовления рецепта: Блины с отрубями - шаг №13

Разогрейте сковороду на умеренном огне и смажьте растительным маслом.
Зачерпните половник теста и влейте в центр сковороды. Быстрыми движениями распределите тесто по дну. Тесто густоватое, поэтому растекается плохо.
Жарьте блин на среднем огне 1,5-2 минуты с одной стороны.

Фото приготовления рецепта: Блины с отрубями - шаг №14

Переверните блин и жарьте в том же режиме до румяной корочки со второй стороны.

Фото приготовления рецепта: Блины с отрубями - шаг №15

Таким образом пожарьте все блины.

Фото приготовления рецепта: Блины с отрубями - шаг №16

Блины с отрубями готовы к подаче.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блины с отрубями. Как приготовить Блины с отрубями?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики на молоке
БлиныБлины на молоке
Масленица
Завтрак
Блюда из молока
3 спасибо 1157 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)