рецепт с фото пошаговый

Холодный кофе по-венски, с цедрой и корицей

Фото к рецепту: Холодный кофе по-венски, с цедрой и корицей
 1 порция
 20 мин (ваши 10 мин)
 ZNAIKA   18.06.22

Для приготовления пряного холодного кофе не обязательно использовать дорогостоящие добавки типа ликёров. Достаточно подать кофе со сливками и присыпать их корицей и апельсиновой цедрой.

Продукты (на 1 порцию)
Кофе молотый - 14 г (2 ч. ложки с верхом)
Вода - 100 мл
Сливки 33% (из холодильника) - 50 мл
Молоко (из холодильника) - 100 г
Сахарная пудра - 1 ч. ложка (или по вкусу)
Апельсин мелкий - 1 шт.
Корица молотая - 1/8 ч. ложки

Пошаговый фото рецептХолодный кофе по-венски, с цедрой и корицей
Фото приготовления рецепта: Холодный кофе по-венски, с цедрой и корицей - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Для более крепкого напитка количество кофе можно увеличить вдвое.

Фото приготовления рецепта: Холодный кофе по-венски, с цедрой и корицей - шаг №2

Стакан объёмом 200 мл ставим в морозилку на 10 минут.
Молоко и сливки отправляем в холодильник на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Холодный кофе по-венски, с цедрой и корицей - шаг №3

В джезву (турку) насыпаем кофе и заливаем его водой, перемешиваем. Варим кофе до появления первых пузырьков и сразу же снимаем с плиты.
Даём кофе полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Холодный кофе по-венски, с цедрой и корицей - шаг №4

Сливки взбиваем с пудрой в плотную пену, но не до устойчивых пиков. (Удобно взбивать блендером с насадкой "венчик".)
Убираем сливки в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Холодный кофе по-венски, с цедрой и корицей - шаг №5

Переливаем остывший кофе в охлаждённый стакан.

Фото приготовления рецепта: Холодный кофе по-венски, с цедрой и корицей - шаг №6

Добавляем холодное молоко.

Фото приготовления рецепта: Холодный кофе по-венски, с цедрой и корицей - шаг №7

Молоко само перемешается с кофе.

Фото приготовления рецепта: Холодный кофе по-венски, с цедрой и корицей - шаг №8

Сверху на кофе выкладываем взбитые сливки.

Фото приготовления рецепта: Холодный кофе по-венски, с цедрой и корицей - шаг №9

Посыпаем корицей.

Фото приготовления рецепта: Холодный кофе по-венски, с цедрой и корицей - шаг №10

С помощью мелкой тёрки снимаем с апельсина цедру (примерно с 1/4 части кожуры).
Украшаем кофе цедрой.

Фото приготовления рецепта: Холодный кофе по-венски, с цедрой и корицей - шаг №11

Подаём сразу же.

Фото приготовления рецепта: Холодный кофе по-венски, с цедрой и корицей - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Холодный кофе по-венски, с цедрой и корицей. Как приготовить Холодный кофе по-венски, с цедрой и корицей?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты напитковКофеКофе в турке Кофе по-венски Кофе с молоком Кофе со сливками Кофе холодный Австрийская кухня
8 Марта
День влюбленных
Завтрак
Блюда из молока
1 спасибо 2484 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)