рецепт с фото пошаговый

Классический кофе по-венски

Фото к рецепту: Классический кофе по-венски
 2 порции
 10 мин (ваши 10 мин)
 ZNAIKA   18.06.22

Кофе по-венски – кофе со сливками. Особых навыков для его приготовления не требуется, но всё же есть некоторые нюансы.

Продукты (на 2 порции)
Кофе молотый - 14 г (2 ч. ложки с горкой)
Сливки жирные (больше 20%) - 40 мл
Сахар - 1 ч. ложка или по вкусу
Вода - 120 мл

Пошаговый фото рецептКлассический кофе по-венски
Фото приготовления рецепта: Классический кофе по-венски - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Для более крепкого напитка можно взять в два раза больше кофе.

Фото приготовления рецепта: Классический кофе по-венски - шаг №2

Сливки переливаем в высокую мерную чашу и взбиваем до однородной жидкой пены.

Фото приготовления рецепта: Классический кофе по-венски - шаг №3

Сливки должны свободно стекать с венчика, т.е. взбить их нужно совсем немного.
Отправляем сливки в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Классический кофе по-венски - шаг №4

В джезву (турку) насыпаем кофе и заливаем его водой. Ставим на средний нагрев.

Фото приготовления рецепта: Классический кофе по-венски - шаг №5

Варим до момента, когда поднимется кофейная шапочка. Едва она начинает подниматься, сразу снимаем кофе с плиты, перемешиваем и оставляем на столе на 1 минуту, чтобы осел осадок.

Фото приготовления рецепта: Классический кофе по-венски - шаг №6

Наливаем кофе в керамические или фарфоровые кофейные чашки.

Фото приготовления рецепта: Классический кофе по-венски - шаг №7

В чашки с кофе вливаем взбитые сливки.

Фото приготовления рецепта: Классический кофе по-венски - шаг №8

Можно деревянной палочкой (зубочисткой) сделать узор на поверхности.

Фото приготовления рецепта: Классический кофе по-венски - шаг №9

Отдельно к кофе подаём сахар.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Классический кофе по-венски. Как приготовить Классический кофе по-венски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты напитковКофеКофе в турке Кофе по-венски
Кофе со сливками
Австрийская кухня
8 Марта
День влюбленных
Завтрак
13 спасибо 2604 1 0
Alyonushka Четверг, 23 Июня 2022 г. 17:13 #

Правильный кофе, сливки и под занавес Густав Климт... Обожаю!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)