Приготовить овощной отвар из моркови и петрушки, процедить, вскипятить, опустить в него очищенный промытый целый картофель, мелко рубленный спассированный на сливочном масле репчатый лук и довести на медленном огне до готовности. В конце варки положить промытый, мелко рубленный зеленый укроп и снять с огня. Желтки растереть со сливочным маслом, развести овощным отваром, влить в суп, добавить соль, перец и размешать. При подаче на стол суп разлить в тарелки, положить по 1 — 8 гренок из белого хлеба.
Продукты (на 1 порцию)
масло сливочное
2
ст. ложки
картофель
800
г
морковь
150
г
зелень петрушки
15-20
г
соль
по вкусу
желток
2
шт.
хлеб
400
г
зелень
по вкусу
Рецепт: Суп из молодого картофеля с укропом. Как приготовить Суп из молодого картофеля с укропом?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Сырный суп с шампиньонами 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане