Очистить рыбу, промыть и поставить варить на 8—10 минут в подсоленной воде. Вынуть кости и нарезать рыбу мелкими кусочками.
Сварить картофель, очистить, нарезать ломтиками и перемешать с кусочками рыбы. Посолить и посыпать черным перцем. Переложить смесь в смазанную маслом форму и полить жиром и смесью из яиц, разведенных свежим молоком. Посолить по вкусу и запечь в духовом шкафу.
Продукты (на 2 порции)
рыба капитан
500
г
или мерлуза
500
г
картофель
500
г
жир
5-6
ст. ложек
яйца
3
шт.
молоко
2
стакана
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Огратен с рыбой-капитан или мерлузой. Как приготовить Огратен с рыбой-капитан или мерлузой?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
