Ячневая каша на молоке

Подготовьте продукты по списку.
Ячневая каша на молоке по этому рецепту получается довольно густой. Если вы хотите, чтобы каша получилась жидкой, увеличьте количество воды или молока вдвое.

Ячневую крупу отправьте в глубокую миску, залейте водой и перемешайте - крупинки осядут на дно, а шелуха всплывёт. Аккуратно слейте воду с частичками шелухи. Тщательно промойте крупу, откиньте на сито и дайте стечь воде.

Чистую крупу отправьте в кастрюлю с толстым дном.

В чайнике или отдельной кастрюльке доведите до кипения примерно 300 мл воды. Кипятком залейте крупу в кастрюле, посолите и перемешайте. Доведите воду до кипения, перемешайте и варите ячневую кашу на минимальном огне примерно 15 минут.
Затем добавьте молоко, перемешайте и доведите до кипения. Варите молочную яневую кашу на минимальном огне ещё примерно 15 минут.

Ячневая каша на молоке готова! По желанию можно накрыть кастрюльку крышкой, выключить нагрев и дать каше настояться примерно 10-15 минут.

Подайте молочную ячневую кашу к столу в горячем или тёплом виде.
Приятного аппетита!