рецепт с фото пошаговый

Свинина, жаренная с инжиром, в кисло-сладком соусе (на сковороде)

Фото к рецепту: Свинина, жаренная с инжиром, в кисло-сладком соусе (на сковороде)
 3 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   15.07.20

Сегодня я вам предлагаю приготовить мясное блюдо, которое удивит ваши вкусовые рецепторы. Свинина сперва обжаривается с инжиром, а затем тушится в кисло-сладком соусе. Для соуса я предлагаю использовать немного бальзамического уксуса и горчицы в зёрнах, также добавим мёд и крепкий куриный бульон – получится очень вкусно.

Продукты (на 3 порции)
Свинина - 0,5 кг
Масло растительное - 2 ст. ложки
Масло сливочное – 40 г
Мёд – 1 ч. ложка
Инжир (свежий или сушёный) – 150 г
Бульон куриный – 100 мл
Уксус бальзамический – 1,5 ст. ложки
Горчица в зёрнах – 0,5 ч. ложки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептСвинина, жаренная с инжиром, в кисло-сладком соусе (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Свинина, жаренная с инжиром, в кисло-сладком соусе (на сковороде) - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.
Инжир в моём случае сушёный, можно также взять свежий.
Бульон сварить заранее из любых частей курицы (ножек, бёдер, супового набора).

Фото приготовления рецепта: Свинина, жаренная с инжиром, в кисло-сладком соусе (на сковороде) - шаг №2

Свинину ополоснуть и просушить, нарезать средними по размеру кусочками. Посыпать мясо солью и молотым перцем. Втереть специи руками в каждый кусочек мяса.

Фото приготовления рецепта: Свинина, жаренная с инжиром, в кисло-сладком соусе (на сковороде) - шаг №3

Инжир нарезать крупными дольками. Помимо приятного сладковатого вкуса, инжир придаст мясу необычный хруст, благодаря своим мелким зёрнышкам.

Фото приготовления рецепта: Свинина, жаренная с инжиром, в кисло-сладком соусе (на сковороде) - шаг №4

Прогреть сковороду, влить растительное масло и выложить куски свинины - обжарить мясо с каждой стороны по 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Свинина, жаренная с инжиром, в кисло-сладком соусе (на сковороде) - шаг №5

Мясо отодвинуть на одну сторону сковороды. На освободившейся части сковороды распустить сливочное масло, добавить бальзамический уксус, горчицу в зёрнах и мёд.

Фото приготовления рецепта: Свинина, жаренная с инжиром, в кисло-сладком соусе (на сковороде) - шаг №6

Помешивая, обжарить мясо ещё 3 минуты. Обязательно мясо переворачивать и помешивать, не оставлять его без присмотра, чтобы оно не пригорело.

Фото приготовления рецепта: Свинина, жаренная с инжиром, в кисло-сладком соусе (на сковороде) - шаг №7

Теперь добавить к свинине инжир, перемешать.
Всыпать соль и перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Свинина, жаренная с инжиром, в кисло-сладком соусе (на сковороде) - шаг №8

Влить в сковороду бульон, перемешать всё и томить на маленьком огне 10 минут под крышкой. Бульон за это время слегка выпарится, но зато каждый кусочек мяса получится будто окутанным густым кисло-сладким шелковистым соусом.

Фото приготовления рецепта: Свинина, жаренная с инжиром, в кисло-сладком соусе (на сковороде) - шаг №9

Свинина, жаренная с инжиром, в кисло-сладком соусе, готова.
Подавать к столу мясо с овощами, приготовленными на пару - цветной капустой, морковью, стручковой фасолью.
Обязательно возьмите рецепт на заметку, это невероятно вкусно!

Фото приготовления рецепта: Свинина, жаренная с инжиром, в кисло-сладком соусе (на сковороде) - шаг №10

Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свинина, жаренная с инжиром, в кисло-сладком соусе (на сковороде). Как приготовить Свинина, жаренная с инжиром, в кисло-сладком соусе (на сковороде)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Обед Ужин
Блюда из инжира
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)