рецепт с фото пошаговый

Телятина, томлённая в гранатовом соке и вине

Фото к рецепту: Телятина, томлённая в гранатовом соке и вине
 4 порции
 2 часа 30 мин (ваши 30 мин)
 КомуДобавки   09.01.20

Телятина, томлённая в гранатовом соке и вине, – очень вкусное и аппетитное блюдо, которое идеально подойдет для ужина. Мясо получается невероятно мягким, сочным и ароматным. Телятину по этому рецепту вы точно приготовите ещё не раз.

Продукты (на 4 порции)
Телятина (мякоть на кости или рёбрышки) – 1-1,2 кг
Сок гранатовый – 300 мл
Вино красное сухое – 150 мл
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 4 зубчика
Мука пшеничная – 3 ст. ложки
Розмарин – 0,5 ч. ложки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Перец красный молотый – по вкусу
Перец белый молотый – по вкусу
Масло растительное – 3-4 ст. ложки
*
Для украшения (по желанию):
Гранат (зёрна) - по вкусу

Пошаговый фото рецептТелятина, томлённая в гранатовом соке и вине
Фото приготовления рецепта: Телятина, томлённая в гранатовом соке и вине - шаг №1

Подготавливаем продукты для приготовления телятины, томлённой в гранатовом соке и вине.

Фото приготовления рецепта: Телятина, томлённая в гранатовом соке и вине - шаг №2

Мясо промываем и нарезаем произвольными небольшими кусками.

Фото приготовления рецепта: Телятина, томлённая в гранатовом соке и вине - шаг №3

Половину муки смешиваем с солью и обваливаем мясо в муке.

Фото приготовления рецепта: Телятина, томлённая в гранатовом соке и вине - шаг №4

В сковороде в растительном масле (2 ст. ложки) обжариваем мясо до образования румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Телятина, томлённая в гранатовом соке и вине - шаг №5

Кладём мясо в казанок.

Фото приготовления рецепта: Телятина, томлённая в гранатовом соке и вине - шаг №6

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Телятина, томлённая в гранатовом соке и вине - шаг №7

Чеснок раздавливаем плоской стороной ножа.

Фото приготовления рецепта: Телятина, томлённая в гранатовом соке и вине - шаг №8

Оставшееся растительное масло выливаем в сковороду, в которой жарили мясо. Обжариваем в нём лук до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Телятина, томлённая в гранатовом соке и вине - шаг №9

Добавляем чеснок, розмарин и жарим 1 минуту.
Включаем духовку для разогрева до 170 градусов.

Фото приготовления рецепта: Телятина, томлённая в гранатовом соке и вине - шаг №10

Всыпаем в сковороду оставшуюся муку, всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Телятина, томлённая в гранатовом соке и вине - шаг №11

Вливаем гранатовый сок и вино. Солим, перчим и доводим до кипения. Выключаем нагрев.

Фото приготовления рецепта: Телятина, томлённая в гранатовом соке и вине - шаг №12

Мясо заливаем соусом и отправляем казанок в духовку. Томим мясо 2-2,5 часа при 170 градусах.

Фото приготовления рецепта: Телятина, томлённая в гранатовом соке и вине - шаг №13

Телятина, томлённая в гранатовом соке и вине, готова. По желанию украшаем зёрнами граната. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Телятина, томлённая в гранатовом соке и вине. Как приготовить Телятина, томлённая в гранатовом соке и вине?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеМясные блюдаТелятина
В духовке
Ужин
Блюда из гранатов
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(69)