рецепт с фото пошаговый

Чесночные лепёшки на кефире (на сковороде)

Фото к рецепту: Чесночные лепёшки на кефире (на сковороде)
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 Irina_Dem   25.09.19

Лепёшки на кефире, с чесноком и зеленью петрушки, - находка для случаев, когда к обеду срочно понадобился хлеб. Пропитанная пряным маслом корочка и воздушный мякиш - ароматно и очень вкусно! Приготовьте эти чесночные лепёшки на сковороде!

Продукты
Кефир - 200 мл
Сметана - 50 мл
Мука пшеничная - 320 г + 50 г на подпыл
Соль - 2/3 ч. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Сода - 2/3 ч. ложки
Масло растительное - 20 мл
*
Для чесночного масла:
Масло сливочное - 25 г
Масло оливковое - 30 мл
Чеснок - 2-3 зубчика
Петрушка свежая - 20 г

Пошаговый фото рецептЧесночные лепёшки на кефире (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Чесночные лепёшки на кефире (на сковороде) - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Желательно извлечь кефир и сметану из холодильника за 20-30 минут до начала приготовления, чтобы они согрелись до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Чесночные лепёшки на кефире (на сковороде) - шаг №2

Просейте в миску 200 граммов пшеничной муки. Добавьте соль, соду и сахар. Хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Чесночные лепёшки на кефире (на сковороде) - шаг №3

К сухим ингредиентам добавьте кефир, сметану и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Чесночные лепёшки на кефире (на сковороде) - шаг №4

Перемешайте. Затем, подсыпая небольшими порциями ещё 100-120 г муки, замесите мягкое, упругое и все ещё немного липкое тесто, которое можно сформировать в шар.

Фото приготовления рецепта: Чесночные лепёшки на кефире (на сковороде) - шаг №5

Вымешивайте тесто 2-3 минуты. Затем заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте при комнатной температуре на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Чесночные лепёшки на кефире (на сковороде) - шаг №6

Зелень мелко нарежьте. Сохраните 1-2 щепотки зелени для украшения лепёшек перед подачей.
Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Чесночные лепёшки на кефире (на сковороде) - шаг №7

Растопите сливочное масло и смешайте с оливковым маслом, солью, чесноком и зеленью. Тщательно перемешайте и оставьте смесь настаиваться при комнатной температуре, пока готовите лепёшки.

Фото приготовления рецепта: Чесночные лепёшки на кефире (на сковороде) - шаг №8

Посыпьте рабочую поверхность и тесто мукой. Раскатайте тесто до толщины примерно 0,5 см. Мне для работы с тестом (на подпыл) понадобилось ещё 50 граммов пшеничной муки.

Фото приготовления рецепта: Чесночные лепёшки на кефире (на сковороде) - шаг №9

С помощью формы, стакана или другого подручного предмета вырежьте из теста кружочки диаметром 7-8 см. Оставшееся тесто снова обомните, раскатайте и повторите процедуру.

Фото приготовления рецепта: Чесночные лепёшки на кефире (на сковороде) - шаг №10

На среднем огне разогрейте сухую сковороду. Стряхните излишки муки с лепёшек. Выложите лепёшки на сковороду.

Фото приготовления рецепта: Чесночные лепёшки на кефире (на сковороде) - шаг №11

Жарьте лепёшки под крышкой по 4 минуты с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Чесночные лепёшки на кефире (на сковороде) - шаг №12

Переложите лепёшки на тарелку и сразу же, пока они ещё горячие, смажьте с двух сторон ароматным маслом с чесноком и зеленью. Повторите процедуру с оставшимися лепёшками.

Фото приготовления рецепта: Чесночные лепёшки на кефире (на сковороде) - шаг №13

Чесночные лепёшки на сковороде готовы. Посыпьте лепёшки оставшейся зеленью и подавайте к столу тёплыми.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чесночные лепёшки на кефире (на сковороде). Как приготовить Чесночные лепёшки на кефире (на сковороде)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаЛепешки Тесто
Рецепты соусовСоус чесночный
Блюда из кефира
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(99)