Грибы, тушенные с болгарским перцем, в томате

Необходимые продукты.

Грибы моем и разрезаем на 4-6 частей.

Лук нарезаем четвертькольцами.
Очищенный от семян перец нарезаем квадратами или полосками.
Чеснок измельчаем ножом.

Лук и чеснок обжариваем на 1 ст. ложке растительного масла 2-3 минуты до прозрачности.

В сковороду с луком и чесноком выкладываем болгарский перец.

Обжариваем, помешивая, около 5 минут (до готовности перца).

На сковороду с овощами добавляем 1-2 ст. ложки растительного масла, затем выкладываем грибы.

Обжариваем, помешивая, 7-10 минут до золотистого оттенка.

Затем кладем томатную пасту и орегано.

Все перемешиваем и обжариваем полминуты. После чего добавляем муку.

Перемешиваем все с мукой.

Затем в сковороду добавляем 350 мл воды.

Постоянно помешивая, доводим до кипения. По вкусу добавляем соль, черный молотый перец и кипятим 1-2 минуты до загустения.

Петрушку измельчаем и добавляем в гуляш.

Перемешиваем гуляш с петрушкой, сковороду убираем с огня, накрываем крышкой и оставляем постоять 10-15 минут.

Приятного аппетита!