рецепт с фото пошаговый

Лепёшки с фаршем, помидорами и зеленью

Фото к рецепту: Лепёшки с фаршем, помидорами и зеленью
 8 порций
 1 час 20 мин (ваши 50 мин)
 КомуДобавки   11.09.19

От этих вкусных и сочных лепёшек с фаршем, помидорами и зеленью семья будет просто в восторге. Нежное тонкое тесто и ароматная начинка... Все усилия, затраченные на приготовление этого блюда, несомненно того стоят! Великолепный завтрак выходного дня или сытный перекус!

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Мука пшеничная - 400 г
Вода тёплая - 240 мл
Соль - ½ ч. ложки
*
Для начинки:
Фарш свино-говяжий - 600 г
Чеснок - 2 зубчика
Лук зелёный - 5-6 веточек
Петрушка свежая - 5-6 веточек
Помидоры - 100 г
Соус соевый - 4 ст. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Имбирь сушёный молотый - 1 щепотка
Перец красный молотый - 1 щепотка
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
*
Для смазывания лепешек:
Масло сливочное - 15-20 г

Пошаговый фото рецептЛепёшки с фаршем, помидорами и зеленью
Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем, помидорами и зеленью - шаг №1

Подготавливаем продукты для приготовления слоёных лепёшек с фаршем, помидорами и зеленью.
Количество ингредиентов рассчитано на 8 лепёшек.
Помидоры лучше выбирать мясистых сортов, чтобы они не выделили чересчур много сока во время жарки лепёшек.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем, помидорами и зеленью - шаг №2

Муку просеиваем в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем, помидорами и зеленью - шаг №3

Всыпаем соль и вливаем тёплую воду.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем, помидорами и зеленью - шаг №4

Замешиваем эластичное тесто, накрываем салфеткой (или полотенцем) и отставляем в сторону.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем, помидорами и зеленью - шаг №5

Измельчаем зелёный лук и петрушку.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем, помидорами и зеленью - шаг №6

Помидор нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем, помидорами и зеленью - шаг №7

К фаршу кладём помидоры, чеснок и зелень. Добавляем соевый соус, имбирь, два вида перца, растительное масло и немного соли. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем, помидорами и зеленью - шаг №8

Фарш делим на 8 примерно одинаковых частей и скатываем в шарики.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем, помидорами и зеленью - шаг №9

Тесто также разделяем на 8 частей и формируем колобки.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем, помидорами и зеленью - шаг №10

Заготовку из теста кладём на стол, хорошо подпылённый мукой, и раскатываем в лепёшку диаметром примерно 20-22 см.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем, помидорами и зеленью - шаг №11

Кладём фарш на ¾ части раскатанного теста.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем, помидорами и зеленью - шаг №12

От нижнего края, где заканчивается начинка, к центру делаем надрез.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем, помидорами и зеленью - шаг №13

Накрываем тестом 1/3 часть начинки.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем, помидорами и зеленью - шаг №14

Затем накрываем ближнюю левую часть лепёшки.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем, помидорами и зеленью - шаг №15

Накрываем оставшуюся часть лепёшки и защипываем все края.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем, помидорами и зеленью - шаг №16

Придавливая тесто с начинкой руками и скалкой раскатываем круглую лепёшку как можно тоньше.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем, помидорами и зеленью - шаг №17

В сухой сковороде на умеренном огне жарим лепёшку с фаршем, помидорами и зеленью по 5-6 минут с каждой стороны. Пока обжаривается одна лепёшка, формируем следующую, чтобы те не подсыхали. Я обжаривала лепёшки в двух сковородках, чтобы сэкономить время.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем, помидорами и зеленью - шаг №18

Каждую готовую лепёшку сразу смазываем сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем, помидорами и зеленью - шаг №19

Подаём лепёшки с фаршем, помидорами и зеленью к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лепёшки с фаршем, помидорами и зеленью. Как приготовить Лепёшки с фаршем, помидорами и зеленью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты изделий из тестаЛепешки
Завтрак
Блюда из помидоров Блюда из фарша
6 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru