видео рецепт с фото пошаговый

Шифоновый бисквит

Фото к рецепту: Шифоновый бисквит
 Марина3   29.08.19

Особенность этого рецепта в том, что всегда получается пышный, нежный бисквит. Шифоновый бисквит готовится с растительным маслом. По этому рецепту в тесто также добавляется молоко. Бисквит получается с лёгкой влажной текстурой. Его можно подавать к чаю или использовать для приготовления торта.

Продукты
Яйца - 6 шт.
Сахар - 200 г
Молоко - 75 мл
Масло растительное - 60 мл
Мука - 200 г
Соль - 1 щепотка
Лимонная кислота - 0,25 ч. ложки
Ванильная паста - 0,25 ч. ложки

Видео рецептШифоновый бисквит
Пошаговый фото рецептШифоновый бисквит
Фото приготовления рецепта: Шифоновый бисквит - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Шифоновый бисквит - шаг №2

Отделить аккуратно белки от желтков.

Фото приготовления рецепта: Шифоновый бисквит - шаг №3

Белки влить в чашу миксера, добавить соль и лимонную кислоту, взбивать на средних оборотах до образования лёгких пузырьков.

Фото приготовления рецепта: Шифоновый бисквит - шаг №4

Всыпать порциями сахар и продолжать взбивать белки на средней скорости до образования устойчивой белой массы.

Фото приготовления рецепта: Шифоновый бисквит - шаг №5

Желтки перемешать вилкой до однородности, влить во взбитые белки и аккуратно перемешать лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Шифоновый бисквит - шаг №6

Затем в полученную массу порциями всыпать просеянную муку и аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх, чтобы мука распределилась и не было комочков. Масса при этом должна остаться воздушной и не осесть.

Фото приготовления рецепта: Шифоновый бисквит - шаг №7

Отдельно смешать молоко, растительное масло и ванильную пасту. Перемешать до однородности.

Фото приготовления рецепта: Шифоновый бисквит - шаг №8

Влить полученную смесь в бисквитное тесто. Ещё раз аккуратно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Шифоновый бисквит - шаг №9

Вылить тесто в форму (диаметром моей формы - 20 см), застеленную фольгой. Бортики формы ничем не смазывать. Поставить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут. Готовность бисквита можно проверять зубочисткой через 30 минут выпекания.

Фото приготовления рецепта: Шифоновый бисквит - шаг №10

Готовый бисквит вынуть из духовки и дать полностью остыть до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Шифоновый бисквит - шаг №11

Вынуть из формы.

Фото приготовления рецепта: Шифоновый бисквит - шаг №12

Обернуть бисквит пищевой плёнкой и положить в холодильник на 12 часов.

Фото приготовления рецепта: Шифоновый бисквит - шаг №13

Через 12 часов бисквит готов к использованию и формированию торта.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шифоновый бисквит. Как приготовить Шифоновый бисквит?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейБисквит
В духовке
Блюда из молока
96 спасибо 79603 9 1
Екатерина Четверг, 19 Ноября 2020 г. 13:55 #

А можно узнать диаметр формы и чем можно заменить ванильную пасту и в каких пропорциях?

   
цитировать
Елена Пятница, 20 Ноября 2020 г. 14:25 #

Тоже интересен диаметр формы

   
цитировать
Марина3 Суббота, 21 Ноября 2020 г. 10:30 #

Здравствуйте! Выпекала в форме диаметром 20 см.

   
цитировать
Леся Суббота, 05 Марта 2022 г. 08:20 #

Вопрос к автору рецепта: почему вы не пишете, что нужен разрыхлитель? Перевод продуктов.

   
цитировать
Катя Четверг, 01 Декабря 2022 г. 22:59 #

Пропорции кайф просто. Технологию смешивания немного изменила под себя. Рецепт супер. Пеку в мультиварке.

   
цитировать
Елена Вторник, 06 Декабря 2022 г. 21:25 #

Очень вкусный! Добавляла 1 пакетик разрыхлителя. Без него, наверное, ничего бы не получилось.

   
цитировать
Анжелика Воскресенье, 20 Августа 2023 г. 14:51 #

Леся
Вопрос к автору рецепта: почему вы не пишете, что нужен разрыхлитель? Перевод продуктов.
не нужен разрыхлитель, он и так поднялся

   
цитировать
Лана Суббота, 23 Сентября 2023 г. 12:44 #

Форма 22 см,добавила 40 гр кукурузой крахмала ,яйца не отделяля ,в место пасты ванилин ,спасибо отличный рецепт

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)