видео рецепт с фото пошаговый

Пирог с ревенем и ореховой посыпкой

Фото к рецепту: Пирог с ревенем и ореховой посыпкой
 1 час 20 мин (ваши 20 мин)
 tritarelki   16.05.19

С приходом весны первый овощ, который появляется на грядке, - это ревень. Ревень хоть и является овощем, но в кулинарии используется в десертах. Из ревеня варят варенье, компоты и, конечно же, пекут пироги с ревенем. На вкус ревень кислый, поэтому хорошо сочетается со сладким тестом.

Продукты
Ревень - 4 черешка
*
Для теста:
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное (или растительное масло, или маргарин) - 150 г
Сахар - 8 ст. ложек
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Мука - 5 ст. ложек с горкой
Крахмал - 4 ст. ложки
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
(или сода, погашенная уксусом)
*
Для посыпки:
Орехи - 50 г
Сахар - 1 ст. ложка
Корица молотая - 1 ч. ложка

Видео рецептПирог с ревенем и ореховой посыпкой
Пошаговый фото рецептПирог с ревенем и ореховой посыпкой
Фото приготовления рецепта: Пирог с ревенем и ореховой посыпкой - шаг №1

Снимаем верхнюю кожицу ревеня.

Фото приготовления рецепта: Пирог с ревенем и ореховой посыпкой - шаг №2

В произвольном порядке нарезаем черешки ревеня. Я нарезаю кружочками. На мой взгляд, нарезанный кружочками ревень удобнее всего распределять по тесту.

Фото приготовления рецепта: Пирог с ревенем и ореховой посыпкой - шаг №3

Смешиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Взбиваем яйца с сахаром на минимальной скорости миксера 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Пирог с ревенем и ореховой посыпкой - шаг №4

Сливочное масло растапливаем и добавляем в яичную смесь. (Вместо сливочного масла подойдёт подсолнечное, оливковое или растопленный маргарин.)

Фото приготовления рецепта: Пирог с ревенем и ореховой посыпкой - шаг №5

В отдельную глубокую посуду просеиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Если вы заменяете разрыхлитель содой, то её обязательно нужно погасить уксусом, т.к. в тесте отсутствуют кисломолочные продукты.

Фото приготовления рецепта: Пирог с ревенем и ореховой посыпкой - шаг №6

Просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем добавляем в яично-масляную смесь. Взбиваем на минимальной скорости миксера до однородности массы.

Фото приготовления рецепта: Пирог с ревенем и ореховой посыпкой - шаг №7

Дно формы для выпечки застилаем пергаментом (диаметр формы - 20 см). Бока формы я не смазываю.
Выливаем тесто в форму.

Фото приготовления рецепта: Пирог с ревенем и ореховой посыпкой - шаг №8

Сверху выкладываем измельчённый ревень.

Фото приготовления рецепта: Пирог с ревенем и ореховой посыпкой - шаг №9

Готовим ореховую посыпку для пирога с ревенем. Для этого орехи измельчаем ножом.

Фото приготовления рецепта: Пирог с ревенем и ореховой посыпкой - шаг №10

Смешиваем орехи с корицей и сахаром.

Фото приготовления рецепта: Пирог с ревенем и ореховой посыпкой - шаг №11

Поверх ревеня распределяем ореховую посыпку.
Духовку разогреваем до 100-120 градусов. Ставим форму в тёплую духовку, увеличиваем температуру до 180 градусов и выпекаем пирог с ревенем и орехами 50-60 минут. Проверяйте готовность пирога деревянной шпажкой.

Фото приготовления рецепта: Пирог с ревенем и ореховой посыпкой - шаг №12

Пирог с ревенем готов. Тесто очень нежное и воздушное!
Желаю вам приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с ревенем и ореховой посыпкой. Как приготовить Пирог с ревенем и ореховой посыпкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги заливные
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из ревеня
23 спасибо 5593 4 0
Vita K 2020 Среда, 13 Мая 2020 г. 01:19 #

Приготовила этот пирог, но без орехов, орехов не было. Не подошёл, на вид не очень. Но когда попробовала на вкус - это очень-очень вкусно. Дети ели горячим, еле остановила. Всегда буду печь етот пирог с ревенем. Рецепт забрала себе.

   
цитировать
tritarelki Пятница, 15 Мая 2020 г. 15:47 #

Vita K 2020
Приготовила этот пирог, но без орехов, орехов не было. Не подошёл, на вид не очень. Но когда попробовала на вкус - это очень-очень вкусно. Дети ели горячим, еле остановила. Всегда буду печь етот пирог с ревенем. Рецепт забрала себе.

Если пирог не подошел, значит не сработала сода (или разрыхлитель).

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 24 Мая 2020 г. 22:47 #

Спасибо автору!

Очень вкусно получилось, беру себе на вооружение рецепт)

   
цитировать
Светлана Вторник, 02 Июня 2020 г. 10:58 #

Приготовила пирог по этому рецепту, очень вкусный, тесто получается нежное, воздушное, идеально подходят грецкие орехи, интересное сочетание кислого и сладкого... Единственное, я бы в ревень немножко тоже добавила сахару,чтобы убрать излишнию кислоту из ревеня..А так пирог идеальный...спасибо автору...

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)