видео рецепт с фото пошаговый

Пирог с ревенем и ореховой посыпкой

Фото к рецепту: Пирог с ревенем и ореховой посыпкой
 1 час 20 мин (ваши 20 мин)
 tritarelki   16.05.19

С приходом весны первый овощ, который появляется на грядке, - это ревень. Ревень хоть и является овощем, но в кулинарии используется в десертах. Из ревеня варят варенье, компоты и, конечно же, пекут пироги с ревенем. На вкус ревень кислый, поэтому хорошо сочетается со сладким тестом.

Продукты
Ревень - 4 черешка
*
Для теста:
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное (или растительное масло, или маргарин) - 150 г
Сахар - 8 ст. ложек
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Мука - 5 ст. ложек с горкой
Крахмал - 4 ст. ложки
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
(или сода, погашенная уксусом)
*
Для посыпки:
Орехи - 50 г
Сахар - 1 ст. ложка
Корица молотая - 1 ч. ложка

Видео рецептПирог с ревенем и ореховой посыпкой
Пошаговый фото рецептПирог с ревенем и ореховой посыпкой
Фото приготовления рецепта: Пирог с ревенем и ореховой посыпкой - шаг №1

Снимаем верхнюю кожицу ревеня.

Фото приготовления рецепта: Пирог с ревенем и ореховой посыпкой - шаг №2

В произвольном порядке нарезаем черешки ревеня. Я нарезаю кружочками. На мой взгляд, нарезанный кружочками ревень удобнее всего распределять по тесту.

Фото приготовления рецепта: Пирог с ревенем и ореховой посыпкой - шаг №3

Смешиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Взбиваем яйца с сахаром на минимальной скорости миксера 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Пирог с ревенем и ореховой посыпкой - шаг №4

Сливочное масло растапливаем и добавляем в яичную смесь. (Вместо сливочного масла подойдёт подсолнечное, оливковое или растопленный маргарин.)

Фото приготовления рецепта: Пирог с ревенем и ореховой посыпкой - шаг №5

В отдельную глубокую посуду просеиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Если вы заменяете разрыхлитель содой, то её обязательно нужно погасить уксусом, т.к. в тесте отсутствуют кисломолочные продукты.

Фото приготовления рецепта: Пирог с ревенем и ореховой посыпкой - шаг №6

Просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем добавляем в яично-масляную смесь. Взбиваем на минимальной скорости миксера до однородности массы.

Фото приготовления рецепта: Пирог с ревенем и ореховой посыпкой - шаг №7

Дно формы для выпечки застилаем пергаментом (диаметр формы - 20 см). Бока формы я не смазываю.
Выливаем тесто в форму.

Фото приготовления рецепта: Пирог с ревенем и ореховой посыпкой - шаг №8

Сверху выкладываем измельчённый ревень.

Фото приготовления рецепта: Пирог с ревенем и ореховой посыпкой - шаг №9

Готовим ореховую посыпку для пирога с ревенем. Для этого орехи измельчаем ножом.

Фото приготовления рецепта: Пирог с ревенем и ореховой посыпкой - шаг №10

Смешиваем орехи с корицей и сахаром.

Фото приготовления рецепта: Пирог с ревенем и ореховой посыпкой - шаг №11

Поверх ревеня распределяем ореховую посыпку.
Духовку разогреваем до 100-120 градусов. Ставим форму в тёплую духовку, увеличиваем температуру до 180 градусов и выпекаем пирог с ревенем и орехами 50-60 минут. Проверяйте готовность пирога деревянной шпажкой.

Фото приготовления рецепта: Пирог с ревенем и ореховой посыпкой - шаг №12

Пирог с ревенем готов. Тесто очень нежное и воздушное!
Желаю вам приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с ревенем и ореховой посыпкой. Как приготовить Пирог с ревенем и ореховой посыпкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги заливные
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из ревеня
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(121)