видео рецепт с фото пошаговый

Засолка скумбрии (два способа: сагудай и засол в морозилке)

Фото к рецепту: Засолка скумбрии (два способа: сагудай и засол в морозилке)
 Obedenie   17.10.17

Два очень быстрых способа засолки рыбы в домашних условиях: сагудай и засол скумбрии в морозилке. Уже через 4 часа при первом способе и через сутки при втором вы получите вкуснейшую соленую скумбрию.

Продукты
Сагудай из скумбрии:
Скумбрия - 3 шт.
Лук репчатый - 2-3 шт.
Уксус - 0,5 стакана
Масло растительное - 0,5 стакана
Вода - 1 стакан
Соль - 3 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Лавровый лист - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Укроп - по вкусу
*
Засол рыбы в морозилке:
Скумбрия - 2 шт.
Паприка молотая - 1 ч. л.
Чеснок - 3 зубчика
Соль - 2 ст. л.
Перец черный молотый - 1 ч. л.
Лавровый лист - 6 шт.

Видео рецептЗасолка скумбрии (два способа: сагудай и засол в морозилке)
Пошаговый фото рецептЗасолка скумбрии (два способа: сагудай и засол в морозилке)
Фото приготовления рецепта: Засолка скумбрии (два способа: сагудай и засол в морозилке) - шаг №1

Как приготовить маринованную скумбрию (сагудай):

Почистить рыбку и порезать на порционные кусочки, предварительно обрезав голову и хвост.

Фото приготовления рецепта: Засолка скумбрии (два способа: сагудай и засол в морозилке) - шаг №2

Приготовить заправку: смешать воду, уксус и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Засолка скумбрии (два способа: сагудай и засол в морозилке) - шаг №3

Лук нарезать полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Засолка скумбрии (два способа: сагудай и засол в морозилке) - шаг №4

Мелко порубить укроп.

Фото приготовления рецепта: Засолка скумбрии (два способа: сагудай и засол в морозилке) - шаг №5

В банку слоями выложить рыбу, соль, сахар, лук и зелень.

Фото приготовления рецепта: Засолка скумбрии (два способа: сагудай и засол в морозилке) - шаг №6

Сверху поперчить и выложить лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Засолка скумбрии (два способа: сагудай и засол в морозилке) - шаг №7

Залить рыбу подготовленной заправкой. Закрыть банку крышкой и поставить в холодильник на 4 часа.

Фото приготовления рецепта: Засолка скумбрии (два способа: сагудай и засол в морозилке) - шаг №8

Через 4 часа маринованная скумбрия будет готова.

Фото приготовления рецепта: Засолка скумбрии (два способа: сагудай и засол в морозилке) - шаг №9

Как засолить скумбрию в морозилке:

Почистить рыбу, отрезать голову. Разрезать скумбрию вдоль позвоночника книжкой, не разрезая кожу на спинке. Удалить позвоночник.

Фото приготовления рецепта: Засолка скумбрии (два способа: сагудай и засол в морозилке) - шаг №10

Порубить чеснок крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Засолка скумбрии (два способа: сагудай и засол в морозилке) - шаг №11

Подготовленную рыбу посолить, поперчить, посыпать чесноком и паприкой.

Фото приготовления рецепта: Засолка скумбрии (два способа: сагудай и засол в морозилке) - шаг №12

Выложить на рыбу целые лавровые листики.

Фото приготовления рецепта: Засолка скумбрии (два способа: сагудай и засол в морозилке) - шаг №13

Рыбу сложить или свернуть рулетом, хорошо завернуть в пищевую пленку или пакет. Убрать скумбрию в морозильную камеру на одни сутки.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Засолка скумбрии (два способа: сагудай и засол в морозилке). Как приготовить Засолка скумбрии (два способа: сагудай и засол в морозилке)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок Холодные закуски

Блюда из скумбрииСкумбрия в домашних условиях Скумбрия соленая
6 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(97)