рецепт с фото пошаговый

Разделываем сельдь на филе

Фото к рецепту: Разделываем сельдь на филе
 veronikanika   15.08.12

Селёдка - тй т на ем т. Часо т, чобы иготь с из ель, ну ф сди - о косей. кт в тге ту преса азделки ель, к ому эо много емени.

едлагаю , уй быты вар р сди!

Продукты
Сель с

На т сет ать пр вые ель?

Я егда бир эы нее, олщ. Кожиц должна т ц. Пр надавливании, должно тья ин пальев. ош и вежая еледка глядит исо, допукаетя ие лизи. , но, она аппетно нуь!

Пошаговый фото рецептРазделываем сельдь на филе
Фото приготовления рецепта: Разделываем сельдь на филе - шаг №1

Для азделки ель нам ретя: оленая ель, рная ка осрй.

Фото приготовления рецепта: Разделываем сельдь на филе - шаг №2

Как нят ф с ель:
Ножом парваем юко, напр от к восу. ез оводим аналь отсия.

Фото приготовления рецепта: Разделываем сельдь на филе - шаг №3

Вы икр или и клады их сор.

Фото приготовления рецепта: Разделываем сельдь на филе - шаг №4

Впрем, их едят выасваю, но осавляю.

Фото приготовления рецепта: Разделываем сельдь на филе - шаг №5

Зат отезаем еледке и восовой, татно чаем юко внурт.

Фото приготовления рецепта: Разделываем сельдь на филе - шаг №6

Тепер ну прт тш проч х водой -под ана, даляя тки емны пленоч.

Фото приготовления рецепта: Разделываем сельдь на филе - шаг №7

Пр надр по ру, напр от к восу, с плавник обеих тон. -перх, т поможет дальем пр сь у, -вты, благодар эому можем досат плавники о тенними т. Так посу с (анальм), пр брш рез конц тш.

Фото приготовления рецепта: Разделываем сельдь на филе - шаг №8

Удаляем. Для т их жно легка януь, ткиваюс они ень.

Фото приготовления рецепта: Разделываем сельдь на филе - шаг №9

Подц кожиц конч ножа, са, т не едит ф, с ее напр к восу.

Фото приготовления рецепта: Разделываем сельдь на филе - шаг №10

Вот епер сдь ту можно азделит на етр са - верние (пинны), и нижние (юны) полос ф. Для т ну потт вер и рбы ре тоны, аким азом нимая чт ф с ебер.
ем помощю пинного еза тожно азделит верние аси, деляя от ника.
вс чт ф сы хебт, у из пинцом е тчие т.

Фото приготовления рецепта: Разделываем сельдь на филе - шаг №11

Тепер ф сди исзоват в игот рны блю и с, или осо потеблят в у.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Разделываем сельдь на филе. Как приготовить Разделываем сельдь на филе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок
Рецепты для начинающих
Блюда из сельди

Тема › Интересно знать

378 спасибо 27894 22 7
тетя Таня Четверг, 16 Августа 2012 г. 11:17 #

Спасибо большое! пригодится:) фотки классные, познавательные :)

   
цитировать
veronikanika Пятница, 17 Августа 2012 г. 00:38 #

Спасибо, Татьяна!:)

   
цитировать
Самозванец Пятница, 17 Августа 2012 г. 02:01 #

Спасибо, очень полезная публикация, особенно для мужчин.

   
цитировать
veronikanika Пятница, 17 Августа 2012 г. 11:27 #

Самозванец
Спасибо, очень полезная публикация, особенно для мужчин.

Спасибо! Так здорово, что среди кулинаров нередко встречаются мужчины!:)

   
цитировать
Валентина Воскресенье, 19 Августа 2012 г. 19:06 #

Ой спасибочки! Очень нужная тема! Мои домашние любят селедку, но я с разделкой не дружу! Теперь буду знать как к ней подойти! :D

   
цитировать
veronikanika Понедельник, 20 Августа 2012 г. 16:54 #

Всегда пожалуйста!:D

   
цитировать
Coach Среда, 22 Августа 2012 г. 20:36 #

Здравствуйте, Вероника! Мне всегда очень страшно было разделывать селедку, но после вашей публикации с фотографиями, у меня появилось больше уверенности! Думаю теперь, я все сделаю правильно. Спасибо!

   
цитировать
veronikanika Четверг, 23 Августа 2012 г. 06:00 #

Coach, спасибо за отзыв!:)

   
цитировать
Катерина Воскресенье, 03 Февраля 2013 г. 00:55 #

Специально искала, как разделать селедку на филе, ваш рецепт самый понятный и фотки отличные. Спасибо!

   
цитировать
ирина Вторник, 19 Февраля 2013 г. 21:54 #

Спасибо.. :yes:

   
цитировать
Любовь Суббота, 26 Октября 2013 г. 09:45 #

Ничего нового. Более того, автор не объясняет - как она отделяет филе от костей.

   
цитировать
вера Понедельник, 28 Октября 2013 г. 14:36 #

совершенно не поняла как можно "потянуть верх и низ рыбы в разные стороны"?

   
цитировать
Машка Понедельник, 28 Октября 2013 г. 14:42 #

Любовь
Ничего нового. Более того, автор не объясняет - как она отделяет филе от костей.

100%, тем более, в тарелке форшмак какой-то

   
цитировать
Fran Вторник, 29 Октября 2013 г. 16:17 #

Машка
Любовь
Ничего нового. Более того, автор не объясняет - как она отделяет филе от костей.
100%, тем более, в тарелке форшмак какой-то
в тарелке как раз все нормально - рыба без костей..:) немножко про верх и низ мудрено.. хотя это уже дело удобства отделения филе от ребер))

   
цитировать
Валюша Среда, 25 Декабря 2013 г. 22:03 #

Да, давно я искала правила разделки сельди на филе и вот опять не могу понять как и где надо тянуть(((:(

   
цитировать
Ирка Четверг, 26 Декабря 2013 г. 17:22 #

Валя+КоляВалюша
Да, давно я искала правила разделки сельди на филе и вот опять не могу понять как и где надо тянуть(((:(
я думаю, что как "верх и низ" имелся в виду живот и спинка)) то есть тянем за живот в одну сторону, а за спинку в другую.. И соскальзывает с ребер половина. Могу ошибаться, пусть автор поправит,если что)) Проще может быть просто потихоньку отрывать одну половину рыбы от другой, начиная сверху (с противоположной стороны хвоста)) - реберные кости должны остаться на хребте. Потом хребет отделить от оставшейся половины рыбы.. Как-то так..) А вообще, все классно, спасибо veronikanika :)

   
цитировать
Елена Воскресенье, 02 Февраля 2014 г. 23:13 #

*Когда все части филе сняты с хребта, удаляем из них пинцетом все мелкие торчащие кости.* это рецепт? я в 14 лет так делала. Думала что найду здесь гуру....Они вымерли??? печаль...

   
цитировать
Degustator28 Суббота, 23 Января 2016 г. 14:13 #

о, спасибо за секреты. о некоторых нюансах я и знать не знал. но вот я не могу нормально стянуть кожицу, всегда вместе с филе обдирается и в итоге моя селедка вообще тощая получается, на глазах прям худеет:D

   
цитировать
Вишенка Среда, 25 Января 2017 г. 12:08 #

Прямо мастер-класс. Надо попробовать воспользоваться вашими советами по разделке рыбы.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)