рецепт с фото пошаговый

Волжские кокурки

Фото к рецепту: Волжские кокурки
 Вьюга   23.06.17

Кокурки - выпечка старинной русской кухни. Кокурки бывают разными, в зависимости от региона. Например, волжские кокурки в виде пирожков из ржаного теста на сметане, а начинка - целое варёное яйцо.

Продукты
Яйца куриные - 3 шт.
Мука ржаная - 250 г
Сметана - 80 г
Вода - 25 мл
Соль - щепотка
Масло сливочное - 30 г

Пошаговый фото рецептВолжские кокурки
Фото приготовления рецепта: Волжские кокурки - шаг №1

Подготовим продукты для волжских кокурок.

Фото приготовления рецепта: Волжские кокурки - шаг №2

Сметану разведём водой, посолим и размешаем.

Фото приготовления рецепта: Волжские кокурки - шаг №3

Добавим просеянную ржаную муку.

Фото приготовления рецепта: Волжские кокурки - шаг №4

Замесим тесто, соберём его в шар, накроем миской или завернём в пищевую плёнку. Оставим тесто в холодильник на час.

Фото приготовления рецепта: Волжские кокурки - шаг №5

Сварим вкрутую яйца, охладим холодной водой и очистим от скорлупы.

Фото приготовления рецепта: Волжские кокурки - шаг №6

Достанем тесто из холодильника, разделим на 3 части. Каждый кусочек раскатаем в лепёшку.

Фото приготовления рецепта: Волжские кокурки - шаг №7

Завернём варёное яйцо в ржаную лепёшку. Защипнём края. Сформируем пирожок по форме яйца.

Фото приготовления рецепта: Волжские кокурки - шаг №8

Противень застелем фольгой или пекарской бумагой. Разложим кокурки швом вниз.
Выпекаем пирожки-кокурки с яйцом в разогретой до 190 градусов духовке минут 30-35.

Фото приготовления рецепта: Волжские кокурки - шаг №9

Готовые кокурки смажем сливочным маслом и накроем полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Волжские кокурки - шаг №10

Подаём волжские кокурки к супу, овощным салатам. Можно взять с собой на природу, в дорогу или на работу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Волжские кокурки. Как приготовить Волжские кокурки?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожки Русская кухня
В духовке
6 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(86)