видео рецепт с фото пошаговый

Лимонный кекс

Фото к рецепту: Лимонный кекс

Рецепт ароматного кекса для любителей выпечки с лимоном. Как и все кексы, готовить его не сложно, а результат порадует.

Продукты
Масло сливочное - 250 г
Сахар - 250 г
Ванильный сахар - 1 пакетик
Соль - щепотка
Яйца куриные - 7 шт.
Мука - 370 г
Крахмал - 60 г
Разрыхлитель - 15 г
Лимон (цедра) - 2 шт.
Сок лимона - 60 мл
Коньяк – 1 ст. л. (по желанию)
Пудра сахарная

Видео рецептЛимонный кекс
Пошаговый фото рецептЛимонный кекс
Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс - шаг №1

Как приготовить лимонный кекс:

Форму нужно смазать сливочным маслом и присыпать мукой или, как вариант, можно присыпать измельченным печеньем.

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс - шаг №2

В отдельную посуду просеиваем муку, разрыхлитель, крахмал и соль. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс - шаг №3

Яйца перемешиваем венчиком (взбивать не надо).

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс - шаг №4

При помощи терки счищаем с двух лимонов цедру, стараясь не задеть белую часть кожицы, чтобы кекс потом не горчил, а также выдавливаем 50-60 миллилитров лимонного сока.

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс - шаг №5

Духовка должна быть уже разогрета. К мягкому сливочному маслу добавляем сахар, ванильный сахар, сок и цедру лимона. Взбиваем миксером в течение примерно двух минут.

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс - шаг №6

Не прекращая взбивание, в три приема поочередно добавляем яйца и мучную смесь. Должно получиться тесто, как очень густая сметана. При наличии можно добавить ложку коньяка. Если честно, в готовом кексе особой коньячной нотки я не услышала. Может быть коньяк дал лишней рассыпчатости кексу.

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс - шаг №7

Выливаем тесто в подготовленную форму.

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс - шаг №8

Выпекаем при 180 градусах примерно 50 минут, до сухой деревянной шпажки (ориентируйтесь по своей духовке).

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс - шаг №9

Лимонный кекс готов. Посыпаем его сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс - шаг №10

Кекс получился нежный, сливочный, с выраженным, но не навязчивым лимонным ароматом, красивого желтого цвета, как выпечка из дорогой кондитерской.

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс - шаг №11

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лимонный кекс. Как приготовить Лимонный кекс?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексы
В духовке
Блюда из лимонов
13 спасибо 5836 3 0
федотова 57 Понедельник, 08 Мая 2017 г. 16:56 #

Просто классный кекс., вкусный, спасибо.

   
цитировать
Bermet Вторник, 12 Марта 2019 г. 19:41 #

А крахмал какой картофельный или кукурузный?

   
цитировать
margo13 Пятница, 24 Апреля 2020 г. 23:18 #

Огромное спасибо!!! Кекс наивкуснейший!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)