Рецепт пирога нашла где-то на просторах интернета, потому как хотелось чего-то безумно простого, но по-домашнему вкусного. Этот рецепт выручил - получилось сладко, нежно и мягко.
Продукты
Варенье - 1 стакан
Кефир - 1 стакан
Сода - 0,5 ч.л.
Уксус яблочный (погасить соду) - 1 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - количество зависит от сладости варенья
Мука - 2 стакана
Пошаговый фото рецептПирог "Бабушкин секрет"
В чашу вылить варенье (у меня было яблочное), погасить в него соду и оставить на 2-3 минуты. Пока можно просеять муку.
Добавить кефир, перемешать.
Далее вбить яйцо и перемешать.
Сахар добавить по вкусу - зависит от вашего варенья (возможно он вообще не понадобится).
Далее добавить муку и перемешать.
В смазанную форму выложить тесто и отправить в духовку на 180 градусов на 35-40 минут.
Приятного чаепития!
Рецепт: Пирог "Бабушкин секрет". Как приготовить Пирог "Бабушкин секрет"?
у меня варенье жидкое было.и не получилось.не испеклось в нутри
Виктория
Сделала этот пирожок. К сожалению, я не в восторге от него... Но семья все съела)
Елена
Тоже не в восторге, больше делать не буду(
Марина
Не понравился пирог!!!
Плохо пропекается
Елена
Не пропеклось.Больше не буду делать.
Елена
Не нужно ругать автора. Пироги с вареньем - это классика жанра, но нужно учитывать, что варенье, клейковина муки и духовки у всех разные. Даже яйца подразделяются на категории. Пеку такие пироги уже много лет, но температуру обычно ставлю где-то 210 градусов, а противень поднимаю повыше (у меня газовая духовка). Если варенье очень жидкое, то всегда можно добавить муки до получения более густого теста. Можно увеличить количество яиц до 3-х, что повышает пропекаемость густого теста. Можно их предварительно взбить с сахаром (на 3 яйца понадобится 0,5-1 ст. сахара, зависит от сладости варенья и собственных предпочтений), а затем добавить остальные ингредиенты. Кефир можно заменить сметаной. Кулинария - это импровизация, а не высшая математика, иначе есть риск превратиться в аптекаря, а не в кулинара.
Екатерина
Мне не понравился, не пропекся. Потом делала по другому, так мне показалось лучше. Вместо 2стаканов муки 1стакан с горкой манки, либо неполный 1стакан манки + 0.5стакана муки.
Пирог на кефире 
Пирог "Зебра" 
Пирог "Бабушкин секрет" 
Пирог из детства 
Манник на кефире (без муки) 
Пирог с вареньем "Нежный" 
Пирог "Трухлявый пень" 
Тёртый пирог 
Заливной пирог на молоке, с вареньем 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Сахарное печенье на кефире 
